Gobova juha

potrebne izdelki za pripravo 4 porcije:

• Posušene gobe, koli - 1 skodelica (25g)
• Olivno olje ali sončnica - 2 žlici (30 g)
• Maslo - 1 žlica (15 g)
• Por - 2 kosa
• Šalotka - 2 kosa
• Česen - 1 strok
• Sveže gobe, koli - 3 skodelice (230 c)
• Goveja juha - 5 skodelic
• Posušeni timijan - 0,5 čaj lozhki
• Krema (debelejša bolje) - 2/3 skodelice (150 c)
• Sol in poper po okusu
• Timijan vejic feed

Priprava:

Posušene gobe morajo biti za 20-30 minut, pour kozarec tople vode. Potem se in dobro stisnite. Gobe ​​narežemo, katerega vode so bile prekrite z gobami stran in ne izliti, je še vedno uporaben.

V veliki ponvi segrejemo masla in rastlinskega olja. Šalotka, por in česen lupine in drobno sesekljamo. Nato nalijemo ponev z oljem in pražimo približno 5 minut, dokler mehkem stanju, med nenehnim mešanjem.

Sveže gobe narežemo na tanke rezine in dodamo v ponev s čebulo in česnom. Nadaljevanje premešamo, po 5 minutah, vlijemo v ponev 5 skodelice juhe in visoko toplotno zavrite. Ko juha zavre pour da posušene gobe in prelijemo z vodo, v kateri so bila prepojena. Dodaj timijan, sol in poper. Potem zmanjšati ogenj in kuhamo mešamo še 30 minut.

Tretja juho vlijemo v mešalnik ali Kuhinjski aparat in pyurirovat do enakomernosti. Pire v obliki mase vlijemo v ponev s preostalo juho, dodamo v juho smetane in topla na srednjem ognju, ne vre. Postrezite porcije plošče, ponovno služijo okrasite timijana liste.