Jetrni cmoki

Izdelki so potrebni za pripravo 6 obrokov:

• Jetra kurinaya- 500 gramov
• Piščanca jajce - 3-4 kosov
• Kislo smetano ali majonezo, 2-3 žlice. žlice
• Pšenična moka - 0,5 stekla
• Sol -. 1 čajna žlička
• Črni poper - 1-2 ščepcev
• Rastlinsko olje - iz nuje
• Čebula - 1 glava

Priprava:

Vzemite čebulo in olupljen, temeljito operemo in drobno sesekljamo. Ponev vlijemo rastlinskega olja in ogrevana. Dal sesekljano čebulo in passivate na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem, za 2-3 minut. V času, dokler se ne ohladi čebula, sprejme piščančje jetra, ga operite.

Oprana melem jetra in čebulo z mlinom za meso. Dobljeno zmes postelja jajca, moko, majoneza ali smetane, sol in poper po svojem okusu, dobro premešamo. Dodamo moko presejano skozi sito v majhnih količinah. Dobro je, da ni grudic moti.

Segreti ponev z 1 žlica. l. olje. V vročem olju, širijo žlico palačinke. Fry na srednji temperaturi na obeh straneh za 2-3 minut. Dodajanje olja v ponvi, kot je potrebno, 1 žlico. Ker mladic vse palačinke.
Jetrni palačinke so pripravljeni. Na mizi služil s prilogo.