Zastrupitev s hrano - Simptomi in zdravljenje

Video: Elena Malysheva. Ergotizem - zastrupitev s hrano, ki povzroča norost

Uživanje hrane mimo izteka njihovega roka, v nasprotju s pravili za shranjevanje, kot tudi vsebujejo nevarne kemikalije lahko povzročijo bolezni, kot so zastrupitve s hrano. Razširjenost zastrupitve s hrano je še vedno visoka, še posebej v sezoni gob zastrupitev, kljub obsežnim preventivnim ukrepom in zdravniki ozaveščanje, izobraževanje.

zastrupitev s hrano, se imenuje akutna bolezen, povezana z zaužitjem hrane po osebi z naslednjimi značilnostmi:

• kolonizacija patogene mikroflore in njegovih proizvodov aktivnosti (zastrupitev s hrano ali strupene odvisno od prevladujoče patologije kužnih ali toksične);
• vsebujejo nevarne kemikalije;
• podstandardnih morski sadeži;
• neužitne ali pogojno užitne gobe;
• rastlinskih živil z vsebnostjo toksičnih snovi.

Kljub temu, da zadeva očitke, povezane s poškodbami prebavil bolniki so zastrupitve s hrano, se je število okužb s hrano, kot so botulizma, ki selektivno usmerjene kršitve živčnega sistema, in v hujših primerih, ki blokira možganov dihalni center.

Video: Hrana zastrupitve? Kaj naj storim, če zastrupitev s hrano? Zdravljenje po metodi dr Skachko

Vzroki za okužbe s patogenimi mikroorganizmi izdelkov do kršitve tehnologija kuhanja, skladiščenjem temperature, nalezljivih bolezni, osebe, povezane s kuhanjem. Značilno je, da so prvi simptomi zastrupitve s hrano se pojavijo v nekaj urah do dveh dni, odvisno od vrste onesnaženja patogen masivnost IT proizvodov.

Bolezni, kot so kolera, griža imajo inkubacijsko dobo dveh do pet dni.

Za maso črevesne zastrupitve je skoraj sočasen pojav simptomov bolezni v nekaj ljudi, po pitju enake izdelke, kot tudi enkratno zmanjšanje števila primerov, v treh je - pet dni. V hujših oblikah bolezni in sekundarnih bolniki potrebujejo zdravljenje v bolnišnici, ko je svetloba mogoče ambulantno način.

Etiološki dejavniki zastrupitve s hrano:

• patogeni, ki množijo v živilih in povzročijo, če vstopi v kršitev črevesja svojih funkcij;
• toksini patogenih bakterij, izločajo v življenju, ki vstopajo v črevesnih celic povzročajo motnje v črevesnem pregrade in povzroči pojav simptomov lokalne in sistemske toksičnosti;
• toksične spojine prisotne v živilu;
• strupeni morski sadeži, rastlin ali gliv.

Znaki zastrupitve s hrano

Simptomi zastrupitve s hrano vključujejo

• Predložitev;
• krč bolečine v trebuhu, običajno v središču;
• slabost;
• enkratnem ali večkratnem bruhanje;
• krvavim odvajanje blata (značilno grižo);
• sindrom splošno zastrupitev: povečano telesno temperaturo do vročinskih cifer, sklepov ali glavoboli.

Prvi simptomi, ki kažejo na začetek bolezni, kot so ostri bolečine v trebuhu, lahko pojav tekočih blata, slabost in bruhanje, bledo kožo, slabosti pride v nekaj urah po hranjenju.

Kdaj naj bi se prvi znaki zastrupitve s hrano takoj poklicati "reševalce", in pred njenim prihodom, da se je število nujnih ukrepov za odpravo na povzročitelja iz prebavil, in sicer:

• proizvajajo izpiranje želodca: vsakih 5-10 minut, da porabijo vode pri sobni temperaturi v volumnu 0,5 litra in ponavljajoče bruhanje izgubo tekočine;
• sprejme sorbentov: konvencionalno aktiviranega manj ogljika kg 1 tableta na 10 telesne mase, bela ogljika ali sorbeks;
• s slabo promet v nogah, ki se kaže v hladnem snap postaje, uporaba grelna plošča lokalno.

Ko je treba zgoraj omenjene manifestacije najprej izvedeti, kaj hrane lahko povzročijo. V primeru odsotnosti v prehrani živil, ki povzročajo zastrupitev s hrano, in na splošno, prisotnost simptomov, kot so slabost, bruhanje in drisko, morate obiskati zdravnika, saj je lahko pojav bolezni notranjih organov.

O njihovi prisotnosti, lahko to pomeni in naslednjih simptomov:

• ostre bolečine v trebuhu;
• dvig telesne temperature nad 37 stopinj Celzija;
• rumenosti okularnega sklero;
• potemnitev ali zamotnitev barve urina;
• videz ali večkratno neustavljivi bruhanje in bruhanje s krvjo ali izbljuvka rjave barve;
• prisotnost krvi in ​​velike količine sluzi v blatu.

Pogosto, srednja in težka stopnja zastrupitve s hrano so nevarnost dehidracije zaradi velikega izgubo tekočine in soli s fekalno in bruhanju, ki se pojavi bledo kožo, ostro-izrazit obraz, suha usta. Takšne razmere zahtevajo takojšnjo zdravniško pomoč, še posebej, če ni mogoče uporabiti ustne tekočine s.

laboratorijska diagnostika

Njen namen je ugotoviti povzročitelja bolezni, ki raziskujejo bruhanje in iztrebkov teže bolnika, kot tudi morebitne ostanke hrane, ki lahko povzročijo bolezni.

Hrana zastrupitve Zdravljenje

1. simptomatsko zdravljenje

• uporaba velike količine tekočine pri sobni temperaturi vodi v, solne raztopine za oralno uporabo za polnitev tekočega izgube in normalizacijo metabolizma elektrolitov;
• Intravenska infuzija ko je nemogoče piti tekočino naravno;

2. terapija Vzročna je imenovanje antibiotičnega zdravljenja po ugotovitvi patogena in njenih Raziskave občutljivosti.

Pozornost in takojšnji medicinski obiski zahtevajo takšne skupine bolnikov: upokojenci, otroci, osebe s prirojenimi ali pridobljenimi motnjami imunskega sistema, bolnikih z odsotnost pozitivne dinamike bolezni za teden dni ali več.

Ukrepi za preprečevanje zastrupitve s hrano, so naslednji

• osebna higiena pred in med pripravo hrane in pred jedjo;
• temeljit pregled proizvodov pred pripravo hrane, zlasti v pločevinkah blaga v pločevinkah na temo puščanja bank;
• Izjema dieti gob;
• pravilna toplotna obdelava izdelkov, predvsem mleka in mesa.