Cmoki recept

sestavine:

• 460 gr. - pšenična moka
• 1 žlica. Spoon - sladkor
• 500 gr. zelje (zelje)
• . 1 žlička - sol
• 160 gr. - mleko
• 60 gr. - maslo
• 3 kos. - jajca

1. Moko presejemo, zaradi česar je malo depresije in poskuša mu voziti eno modo. temeljito premešamo. Mešamo v hladnem mleku (in lahko zavzame voda) sladkorja in soli, do popolne raztopitve. Malo po malo vlijemo v moko in začeti gnetenje testa. To mora priti težko. Testo naj počiva 30 minut.

2. Shred zelje fino in prelijemo z vrelo vodo. Pustite delovati pet do sedem minut, nato pa odtok vode. Dobro stisnite zelje. Dobro premešamo posuta s soljo z dodatkom dveh jajc in olje (ali margarine).

3. delimo dobljeno testo za nekaj delov. Razvaljamo jih enega po enega, v črtami (z debelino 1,5-2 cm) in narežemo na koščke. S strani reza, rahlo zdrobimo in valjanih kolače (debeline 1.5 mm).

4. V sredini, vsaka torta, širjenje nadev. Prepogni in dobro zaschipyvaem rob, kar obliki polmeseca. Krogi, ki jih lahko preprosto prestregla steklo velikosti.

5. izhajajo cmoki, razširila na deske ali plošče, pre-posuta z moko. Cool cmoki.

6. Kuhalni cmoki približno pet - sedem minut v vreli vodi, s 4 na liter vode, se lahko dajo 1 kg cmoki. Naročajo reži, žlico na pladnju, a se z rezino masla, da bi se jim izognili zlepljeni skupaj. Postrezite s kislo smetano.