Paradižnikova juha

Zanimiva analog tradicionalne boršč.

sestavine:

• Slika - 150 g
• Paradižnikov pire - 3 žlice
• Sladka paprika - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Korenje - 1 kos
• Krompir - 3-4 srednje kosov
• Česen - 2 stroka
• lovorjev list - 2/1 pc
• rastlinskega olja - 2 žlici
• voda - 2L
• mešanica paprike - 0,5 TSP
• sol, zelišča - za okus

Priprava:

Zelo dobro izprane riž, napolnite z vodo in dal na ogenj.
Krompir so moje, čisto in narežemo na večje kocke. Vržemo na riž. Po riž s krompirjem zavre, odstranite peno in zmanjšati ogenj. Cook po vre približno 10 minut.

V tem času, čisto, operemo in sesekljamo čebulo in korenček. Čebula - majhne kocke, korenje - kocke. Potem ocvrta čebula v rastlinskem olju, dokler pregledna, nato dodamo, da je korenje. Kuhamo nekaj minut.

Bolgarščina mojem očistili iz semen in narežemo na kocke. Vržemo s čebulo in korenje, prepražimo nekaj minut. Dodamo paradižnikov pire, drobno sesekljan česen. Mešajte. Sol, poper, začimbe vrgel. Kuhajte še nekaj minut.

Vse zazharku vrgel za kuhanje krompirja in riža, sol, če je to potrebno. Premešamo in kuhamo 5-7 minut.

Juha je pripravljena! Ob serviranju potresemo s sesekljanim zelišč.