Skuta palačinka

sestavine:

• 200 gr. kristalni sladkor
• 10 gramov. pecilni prašek
• 4 kos. proteini
• 3 kos. rumenjaki
• 1 kos. jajce
• 750 gr. maščobe skuto
• 100 gr. pšenična moka
• 1 žlica. l. maslo
• 2 kosa. banana

1. Moko presejemo s pecilnim praškom in dve žlici sladkorja peska- tukaj nato nalijemo skuto (ena tretjina celotnega zneska), žličko masla in jajca. Frays so sestavine zmešamo, da postane enotna in elastično testo. Prahi v hladnem prostoru za pol ure.

2. Nalijte rumenjake preostalih sladkor in dobro stepemo, dodamo vse sira in še naprej mešajte, dokler uniformi, poskusite, da ne bo ostal z kock sira.

3. Proteini prinese mešalnik do gosto peno z veliko hitrostjo 4 minute.

4. Protein maso in rumenjak, smetana sir mešanica previdno. Ne moreš doseči enotnost. Ne pretiravajte, sicer bodo proteini poravnati, in krema ne bo delovala.

5. v pekač postaviti testo. Banane narežemo in damo na njem. Pokrita s smetano skuto.

6. Pusti v vroči peči (200 ° C) 40 minut.

7. Daj torto da se nekoliko ohladi, in vam lahko prinese na mizo.