Skuta pečenje z zdrob

sestavine:

• Skuta - 9% 500 g
• Mleko - 50 ml
• Maslo - 50 g
• Sladkor - 100 g
• Zdrob - 100 g
• Vanilin sladkor - 10 g
• Rozine svetlobe (koščic) - 150 g
• Jajca - 1 kos

Za začetek je treba sprati in vpijejo rozine 3,5 ur v topli vodi, nato izprazni na sito, da se posuši. Munk zlijemo v posodo in napolni komaj toplo vrele vode (vode mora biti 1 cm nad žit) za 40 minut. Melt maslo. Skuta tudi skozi sito. Ločite belo jajce (beljakovine oditi) iz rumenjaka in jajčni rumenjak združiti s skuto in dodamo stopljeno maslo. Mešajte.

Dodaj sladkor, vanilijo, zdrob in celotno zmes dobro zmešamo. Po tem se je izkazalo, da je testo vlijemo v enem jajčnih beljakov in narahlo premešamo testo.

Kalupov olje, potresemo zdrob. Vrzi ven testo v kalup, izravnana, poslal čaka rozin in pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.