Skrivnosti pravilno nego kuhinjskih nožev

Video: Skrb za rezila za stroje Moser tip 1245

Sodobne gospodinje, ki se uporabljajo za, da pri roki vedno več kot en nož: obstajajo noži za rezanje kruha, rezanje mesa, čiščenje in sekljanje zelenjave in drugi. Kuhinja pogosto nabira več rezalnih pribor, ki v odsotnosti pravilne pozornosti izgubiti svoje lastnosti. Toda to je mogoče izogniti s poznavanjem nekaj skrivnosti skrbi za kuhinjske nože.

Kako skrbeti za nože

Tukaj so nasveti strokovnjakov, po katerem lahko shranite kuhinjski noži ostri in udobna za dolgo časa:

• Pred prvo uporabo noža splaknemo z vročo vodo;
• Po vsaki uporabi je proizvod speremo z blagim detergentom za posodo, nato pa obrisati z mehko krpo proti lopatice. To je še posebej pomembno, da to stori po rezanje limone ali čebulo, da se prepreči nastanek trdovratne temne lise na rezilo. To ni priporočljivo, da opere nože v pomivalnem stroju, saj lahko poškodujejo material in se topim izdelka;
• Nikoli shranjevanje noži v mokrem;
• Odstranjevanje madežev na rezilo z uporabo naslednje metode: skorje ustekleničena cev, namočeno v sončničnem olju in soli in Masiranje njeno nož. Zatem se ga speremo pod mrzlo tekočo vodo in obrišemo do suhega s krpo;
• Za čiščenje takih člankov, lahko uporabite posebno pasto;
• Moraš skrbeti vseh nožev v hiši, tudi za tiste, ki se uporabljajo zelo redko. Jedilni pribor, ki leži prostem teku, razvajen in dim;
• Zato je najbolje, da uporabite leseno ali polipropilena rezanje krovu. Steklo in kamen topi kuhinjski noži.

Shranjevanje v skladu s pravili

Nož je treba dodeliti poseben kraj, če se se uleže skupaj z vilic in žlic, bo hitro postal topi in neprimerna za uporabo. Danes, boste našli veliko posebne opreme za shranjevanje pribora.

Leseni ali kovinski blok, ki ima odprtine za rezila različnih modelov - najbolj kompakten in zahteval izdelek. Prav tako ima luknjo za kuhinjske škarje. Pogosto so te enote prodajajo skupaj s kompletom nožev, vendar jih je mogoče kupiti posebej.

V mnogih sklopov kuhinjskega pohištva so posebne lesene škatle za rezanje jedilni pribor. Ti so skriti pred radovednimi očmi, a hkrati so vedno na strani hostesa.

Video: Skrb za rezila za stroje Moser tip 1233 in 1234

Najbolj preprosta in praktična naprava za shranjevanje nožev - magnetni nosilec. To je mogoče namestiti na desno stene ali pohištva na kuhinjski steni.

Za kuhinje, opremljene v sodobnem slogu, so odlično pregledna nosilci. Ustvarjajo občutek lebdenja v zraku noži. Za tiste, ki ne želijo ali ne morejo izostriti imetniki pribor uživajo posebno funkcijo ostrenje. Po zaslugi tega dogovora, bodo ostri kuhinjski noži vedno na pravem mestu.

Video: O ostrenje kuhinjskih nožev. Lažje nikjer ..

Ostrenje kuhinjski nož

Tudi najbolj popoln nož sčasoma izgubi ostrino. In potem se postavlja vprašanje: kaj je nabrušen? Obstaja veliko orodij za delo. Najbolj pogosti so:

• Brusni kamen - glavno orodje za brušenje nožev. To je drugačen zdrob: fino zrnatega (za ravnanje in zaključna nož), povprečna velikost zrn (za robove za obnovitev) in groba zrna (popraviti brusijo kota in obliko samem vrhu). To ni potrebno kupiti majhen ostrenje kamen, bolj svojo velikost, zato je bolj primeren za uporabo;
• Muşat - jeklo ali keramične palice. Steel Muşat spominja okroglo datoteko z utori usmerjeni vzdolž osi. Medtem ko se je keramični bolj občutljiva in krhka struktura. Ti proizvodi niso namenjeni za šiljenje in nožem sprememb;
• Smirkovim papirjem se nekateri obrtniki, ki se uporablja za ostrenje rezanje izdelkov. Zaželeno je, da uporaba vodotesno smirkov papir, potem ko je pritrditev na ravno površino;
• Orodje za ravnanje nož - posebna naprava, ki je sestavljena iz več kovinskih ali keramičnih ploščic, delno ugnezden. Takšna naprava najbolj varen in ne zahteva posebnih znanj.

Vendar pa so za rezanje posoda, ki ne potrebujejo, da bo oster. To je danes zelo priljubljena, Keramični noži. Takšni izdelki niso tupyatsya, vendar je njihovo pomanjkanje nožev se poveča krhkost. Poleg tega, da so modeli, ki imajo samo-ostrenje funkcijo. Je opremljen z rezalnim robom z oblaganjem posebno težko-kovinsko plast.

Namesto problematično oster nož, ki ima nazobljenimi prednost na domu. Ti zobje so narejeni iz kaljenega jekla, zato je praktično nemogoče, da mehanskim obremenitvam. Poleg tega se lahko dvostransko brušenje roba uničil zobe.

Od udobje, funkcionalnost in kakovost nožev ni le posledica priprave jedi, ampak tudi razpoloženje kuhar. Zato ne prezreti nasveta pravilno nego tovrstnih izdelkov. In naj vaša hiša bo vedno ostri kuhinjski noži!