Mardi Gras - palačinke in palačinke za vso družino. Recepti palačinke na pustni torek

karneval - eden od najbolj živahno in veselo počitnice praznoval v Rusiji že od antičnih časov. Simbolizira čaščenje silami narave, veselje ob koncu zime in spomladanskem zasedanju. To je priložnost, da jedo veliko najdaljši in najbolj hudo cerkvenega posta in hkrati iz srca na sprehod na predvečer težke sajenje in na podlagi terenskega dela.

Kaj datum karneval prihaja v našo hišo? Pred uvedbo pravoslavja so praznovali skozi cela dva tedna, eden pred in po spomladanskem enakonočju, kot glavnega božanstva, ki so častili v njem, je sonce, ki daje življenje, hrano in svetlobo. Toda po posredovanju Cerkve in kralj Peter Veliki je preselil na zadnjem tednu pred Lent pred veliko nočjo. Zato je datum proslave vsako leto nekoliko spreminja. Mardi Gras 2013 se bo začel 11. marca in bo trajala do 17. marca.

Zakaj Carnival praznovanje se imenuje? Dejstvo je, že v dneh svečanosti začne pravoslavni post, med katerim ne morete jesti meso. Ampak brezmesne jedi še vedno dovoljeno, da odstopajo mlečne izdelke in maslo. To je, če je prišel iz imena. In razne palačinke in palačinke, okrogla sira in žemljice so nadomestili prepovedan cerkvenih lesenih idole, ki simbolizirajo sonce. Rosy slastnih rezine zadovoljiti lakoto in razveselila dušo, žejen zabavno in hrupne proslave.

Wide karneval je mogoče brez palačinke. Recepti za pecivo, prelivov in okraskov ne štejejo. Mi vam ponujamo različne recepte za okusne palačinke in palačinke, tako da lahko vsak dan preseneti gospodinjstva in se ta teden ni ponovilo.

Kefir tanke palačinke

Pogasite žlička pecilnega praška 1 žlička tabele preskrba kis ali ščipanje citronsko kislino, predhodno razredčeni v majhni količini tople surove vode. V skledi zmešajte testo hidrirano soda, liter jogurta, 2 piščančje jajci in skodelico pšenične moke in prvi razred. Po temeljitem gnetenjem dodamo 3 žlice koli rastlinsko olje in ponovno premešamo. Takoj pečemo z zmerno segreti ponvi.

Puhasto palačinke z kefir

Potrebovali boste:

• Pšenična moka - 2 stakana-
• kefir - 0,5 litra-
• 3 jajca kurinyh-
• sladkorja - na lastno vkusu-
• vanilin-
• pekovski kvas, suhi (znesek izračuna neodvisno po študiju navodila na embalaži) ali sveže - 50 gramov.

Priprava: raztopimo kvas in sladkor v leseno žlico 3 žlice. žlice tople vode in pustimo stati 10 minut. Dodaj jogurt, jajca, vanilijo, in vse utrip do peno. Postopoma dodamo moko, da bi gosto testo. Po gnetenje ga pustite posodo v toplem za 15 minut. Pečemo na srednje močnem ognju pod pokrov zaprt.

Palačinke "perforirane" z soda vode

Za testo boste potrebovali enako količino mleka ali jogurta in gazirani vodi. Raztopimo 50 g maslom 150 ml mleka (jogurt), dodamo vodo, 2 jajci, približno 2 skodelici moke, je testo srednje gostote. Izbira ljubica poseže ščepec soli in 2 žlici sladkorja z vaniljo ali limoninega soka. Razžvrkljamo dobro, boljše mešalnik. Gotov testo zorenja mora stati pol ure. Pečemo bi morali biti na vročem Rešeto, potem bo okusne palačinke je veliko glamurozno lukenj.

Ajdove palačinke z kefir kvasa

V 50 ml tople vode, da se raztopi 50 gramov kvasa svežega peko in pustimo 5 minut. Temeljito premešamo v posodi za preskus 3 jajca, 0.5 litrom jogurta razredčimo kvasa, pol stekleno čašo in ajde A, 30 ml rastlinskega olja. Pustite na toplem približno 20 minut. Odrasli Testo mora biti gosta in lepljiva.

Pečemo v namaščen z malo masla močno segreto ponev pod pokrovom tesno zastrta. Palačinke so pridobljeni zelo debela, vendar mehko in puhasto notranjosti. Torej, obrnite in odstranite jim morala biti dva široka ramena, da ne bi prekinil.

Ajdove palačinke, če testo s soljo, lahko se uporablja namesto kruha za vse poslastico. In z dodatkom sladkorja, so zelo krepko ločen jed za zajtrk ali večerjo, ki se prilegajo z mlekom in medom.

Namesto tega lahko uporabite ajdove moke pomokani proseno ali proseno kosmiči. V nasprotju s temi ajde, bo proso palačinke izkazalo, lepo svetlo rumene barve, bolj kot kdaj koli prej primeren za počitnice Maslenitsa.

Palačinke z mlekom

Na steklo pšenične moke v pripravi zmes 3 jajca piščancev, stekla mleko 1/3 žličke apno razredčimo citronska kislina ali kis, sodo bikarbono, 1 žlica masla in 2 žlici sladkorja. Vse utrip z mešalnikom in pečemo neposredno na zmerno vročem Rešeto.

Tanke palačinke na serum brez jajc

Na 2 skodelici bo moka zahtevajo enako količino seruma, 3 žlice koli rastlinskega olja, 1/3 žličke sode s hrano, hidrirano citronska kislina ali kis. Testo mora biti tekočina. V danem primeru dodamo sol ali sladkor. Vse dobro premešamo in pustimo stati 10 minut. Pečemo v srednje vročo Rešeto. Palačinke dolgo ostati svoboden in ne potemni, ker je potrebno predati v času, ko je testo popolnoma propeklos. Uporabite široko lopatico. Nadev za te palačinke, zavite lijak, je lahko zelo različna: zelje, kateremkoli solata ali vložene zelenjave.

Video: Prehrana karnevalski in kako se pripraviti za počitniški ovsyanobliny

Če je namesto seruma za sprejetje jogurt in bi gosto testo, izkazalo, bujne in mehke debele palačinke. Ti lahko prelijemo stopljeno maslo, postrežejo s kislo smetano, medom, marmelado ali odmrznjenih jagode.

Palačinke s kaviarjem

Pripravimo testo s katero od priljubljenih metod.

Možnosti za krmo na mizo:

1. plošča heaped z vroče palačinke na mizo poleg skodelico kaviarjem za goste, da jih sprejmejo sami.

Video: Uporabno

2. Ko bodo palačinke segreje, jih krtačo z eno roko plast olja kaviarja. Top razgradi rdeče ali črne jajca ali nanesite tanko plast srna trske. Roll palačinka v tesen zvitek, pod pritiskom za pol ure v hladilnik. Cut vsak zvitek v 2 kose in jih na košnje ploščo.

3. rola narežemo na 3 - 4 dele različnih dolžin. Nastale kosov, da bi serijo na pladnju, a se navpično, na vrhu vsakega "štor" dal kapo iz kaviarja testenine, okrasimo z brusnicami.

Video: Recepti

Krog je še en simbol enotnosti. Želimo si, da ti prazniki vaša jedilna miza ni prazna, zbiranje vse sorodnike in prijatelje, ki daje veselje štipendijo, odpuščanje poškodb. Dober tek!