Openwork palačinke

O jed

Brez jajc. Občutljivi palačinke, tanka, občutljiva. Jaz jim služijo s kislo smetano. Čas: 1 ura - je pogojen, samo obvezno polje

sestavine

• moka
  3 skodelice
• kefir
  1 l
• sode bikarbone
  2 žlički
• sladkorja
  2 žlici
• soli
  1/3 žličke
• rastlinsko olje
  60 ml
• topla voda
  200-250 mL

navodila

1. Nalijemo jogurt v skledo in rahlo ogreti na ogenj
2. Dodaj soda in premešamo Mešalnikih - masa takoj postane bujno, penjenje, povečanje v višini približno 2-krat
3. Dodamo sol, sladkor, postopoma, mešanja Mešalnikih preprečili nastanek zatrdlin, dodamo moko
4. Pour olje in vročo vodo (ne vrelo)
   Tshatelno premešamo. Testo bo takoj postala porozna.
5. Pan namaščen in pečemo palačinke. Ponavadi ni treba mazati ponev, so palačinke pečejo popolnoma suha, kot je v testu dovolj olja.