Zrazy z gobami

Pri pripravi zrazy z naslednjimi komponentami uporabljamo glive.

• 100 g čebule
• 60 ml rastlinskega olja
• Sirnjača gobe 250 g
• 1,5 ure. Lože. soli
• 70 g piščančjega
• 2 kosa piščančjih jajc
• 6 st.lozh. krušne drobtine
• Črni poper pritličje ur. Lože.

Z zaporednim pripravo procesne tehnologije zrazy glive

1. lok fino reši in ocvrtega na prozorno barvo. Dodajte gobe. Velike gobe narežemo na koščke. Sol in mladic za 8-10 minut, dokler kuhani.

2. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke, jih zdrobite v mešalniku. Nastalo mletega mesa dodamo 1 jajce, sol, poper. Mešati.

3. Beat jajca vilice, prelijemo drobtine v plitvo posodo. Nadev je razdeljen na 6 delov. Veliko kolač tvorjen z debelino manj kot centimeter. Znotraj postaviti Art. žlico nadeva, zaviti tesno, previdno zagotavlja robove.

4. Izdelki dajejo ovalna oblika, ki je najprej namočeno v jajce, nato roll v drobtine.

5. zrazy Nastali ocvrte do zlato rjave barve, nato pa pečen pri 180 ° C za približno 20 minut in zrazy z gobami pripravljeni.