Kako kuhati svinjska jezik

Svinjski jezik z maslom in gobami

sestavine:

• 2 svinjski jezik
• 300 gramov gobe in ostrig gobe
• 1 čebula
• 150 g kreme (20% maščobe)
• 50 gramov masla
• 1 žlička moke
• sol, mleti poper po okusu
• peteršilj, koper

priprava recept.

Pred kuhanjem svinjina lang čiščenje in pranje, nato dodamo do lonec in napolnite z vodo, dodamo lovor, poper (grah). Po jezikih zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 1,5 ure. Ko je treba jezik je kuhana, namočeno v mrzlo vodo in takoj očistite belo kožo.

Nato čiščenje gobe speremo z vodo in narežemo na večje kose. Čebulo narežemo na majhne koščke, prepražimo na maslu, dodamo gobe in kuhamo na majhnem ognju s pokrovom na 15-20 minut. Po tem, potresemo gobe z moko, dodamo kislo smetano, sol in poper po okusu. Kuhajte, pokrito 5 minut, dodamo sesekljane jezikov in kuhamo še 10 minut. Končni jed je okrašena z zelenjem, peteršilj in koper. Dober tek!