Jed puran

sestavine:

• 300 gramov purana
  Čebula en kos
  eno jabolko
  1 žlica - sojina omaka in sončnično olje
  2 žlici oljčnega olja
  Črni poper in sol - po okusu.

Najprej moramo pripraviti sestavine: purana - narežemo na majhne koščke in kuhamo v postelji z marinado iz sojine omake mešanice in oljčnega olja-jabolko - narežemo na kocke, in čebulo na trakove ali na tanke obroče. Zdaj bomo nadaljevali s pripravo ogrevanih ponvi ocvrta čebula, do zlato rjave barve, nato dodamo vnaprej kuhanega purana, skupaj z marinado.

Fry nad visoko vročino, ves čas mešajte, za 7-10 minut, dokler razpis, zmanjšajte ogenj in dodamo jabolka, pa tudi sol in poper. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo na preostali čas. Kot okras za to jed, je najbolje, da kuhati riž ali ajdove rezance.