Ukrajinski Borsch

Borsch v Ukrajini - vprašanje časti. Gospodinja lahko spali malo kotlet. Ali testo ne bo dvignila. Ali bi škripcih bila neokusna. Ampak ne juha. Ponosni ukrajinski gospodinje, skrivne recepte in skrivne sestavine. Želite, da bi svojo juho del legende? Potem pa gremo naprej!

Potrebovali bomo:

• 1. Meso (500 g). Vendar, če bi bilo več, da naš junak tega ne postane slabše!
• 2. zelje (naravno belokochannaja - 400 g)
• 3. Krompir (400 g), pese (250 g)
• 4. Kisla smetana (1/2 skodelice)
• 5. paradižnikove mezge ali paradižnikova pasta (1/2 skodelice)
• 6. čebula (1 kos)
• 7. malo Kremni (1 žlica)

Zdaj, kako je legenda rojen:

1. Zavrite in skrbno odcediti juho.

2. pesa z olupljene korenine narežemo na trakove. Pesa z dodatkom paradižnikove mezge (paste), olje, kis in mesne juhe protushivaem približno pol ure.

3. Cut in pražene korenine, ne smemo pozabiti na lok in olja, je zmešan opečeni moke, premešamo z juho in zavremo.

4. V končnem juho prelijemo kocke narezan krompir, zelje, dušeno pese in soli, kuhamo še približno četrt ure. Nato dodamo ocvrte moko korenine in začimbe (lovorov list obleko, sladke in vroče paprike), in kuhamo, še vedno poskuša, dokler krompir in zelje bo pripravljen.

5. Napolnite našo slanino juho, pire s česnom (juho ukrajinski!), In dodamo sesekljan paradižnik, zavremo. Smo dali našo kulinarično mojstrovino pivo. In je lahko 15 minut, in je lahko pol ure.

6. kisle smetane, majoneze in fino sesekljanega peteršilja dodamo po okusu.