Konzerviranje kumare

Izdelki za luženje kumare

• kumare, kot želite
• koper po okusu
  
• peteršilj po okusu
• čebula 1 strok
• 4 stroki česna
• češnja prepušča okusa

Za marinado:

• 1-1,5 l vode
• sol 4-5 Art. žlice
• sladkorja 1 žlica. žlico
• lovorov list 1 kos.
• kisa 3 žlice. žlice

Da bi ohranili kumare moramo 5-7 ur, izperemo kumare namočene v hladni vodi. Medtem ko so kumare namoči za pripravo sterilizirane kozarce. Daj kumare v kozarce, dodamo sveže zelišča - peteršilj, česen, čebulo, koper, listi ribez, češnje.

Zavremo marinado, nato prelijemo kuhanje kumare marinado (mora vreti).

Banke z kumare mora stati 20-25 minut, nato pa lahko roll!