Slani kumare

Kako kuhati osoljeni kumaro?

Tukaj je slasten recept za en kilogram kumar:

Pick kumare enake velikosti, tako da se bo bolje marinirati in vsi isti okus, jih namočite v hladno vodo za 4 ure. Nato se reši koncih na obeh straneh, tako da hitro absorbira slanice, če velik, reši po dolžini v dva ali štiri dele.

Nato skuhamo 1 liter vode in jo raztopimo v 2 žlici soli in 1 žličko sladkorja, naj se ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, pripraviti plovilo, ki bo škripcih kumare: dno položite 4-6 kose dežniki koper (samo socvetja, imajo močnejši okus kot listi), 1-2 listov hrena (to bo hrustljavo kumare), 2-3 lovor listov, črni poper 8 stvari, in za dodajanje vizualno 1 strok rdečega popra.

Po želji dodamo listi ribez ali češnje. Olupimo česen in ga dodate na isti (če je mlad, si lahko preprosto operemo in skupaj s stebla). Uporabi kumare na vrhu, ki jih ne bi smelo biti "zapreti" naj ležijo prosto, tako da so hitrejši prosolyatsya. Zgoraj spet potresemo s koprom.

Izpolnite hladno, že pripravljeno, slanico in pritisnite jarem, ki je dal na pokrovu. Slani kumare bo pripravljen v enem dnevu. Uživajte vaš apetit.