Duck recepti

Vzemite majhno raco nekje in pol kilograma, pa sem ga operite čista. Dobro rub jo s soljo in poprom, tako da lahko dodate nekaj zdrobljenega česna zubochkov. Žlico medu pasmo sto gramov vode, če je medu dovolj debela, da je bolje, da prvo taline. Dobro bris raca prejel sladko sirup.

Znotraj raca na put sesekljano zeleno jabolko, nekaj tangerine z lupino, suhe slive 150 gramov, še bris sirup. Daj raco v posebnem rokav za peko. Pečemo raca približno dve uri pri 180 stopinjah.

Uro pecilni, pozorno prestregla rokav. Med peko, vlijemo sirup raca večkrat. Izklopite pečico, izvlecite naše dišeče zlato obarvano race, narežemo na koščke in jih lahko prinese na mizo.

Peking raco z rozinami

Zelo preprosta v svoji izvedbi recept, ampak raca na njem dobimo preprosto neverjetno. Bodite prepričani, da poskusite!

Za pripravo raca za tem receptu, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Peking raca &# 8210- 1, 5 kg
• medu &# 8210- 2 žlici. žlice
• Smetana (bolje, da visoke vsebnosti maščob) &8210- # 0,1 l
• rozine &# 8210- 50 g
• lovorov list &# 8210- 1-2 kosov.
• Sol, začimbe &# 8210- po okusu

1. Če imate celo ptico, najprej ga razdelite na porcij koščke.

2. Vsak kos raca obmazhte lep zmes medu in smetane.

3. Nato pripravimo pekač in poskrbi rezine zamazan z njo. Če nimate plesen, lahko raca ali brez zloži v tulec, ampak ko prideš raco, vseh njenih sokov, ki nastajajo med pečenjem ostanejo v rokavu.

4. Potresemo ga vse rozin, sol in dodamo začimbe po želji. Bodite prepričani, da dajo lovorjev list, saj bo dala Posodo neverjetno aromo.

5. Oblika poda iz tulca za peko. Priporočamo, da nekaj lukenj v rokavu.

6. postavimo posodo v peči s temperaturo 180-190 stopinj približno 40 minut.

7. Po 40 minutah reši rokav za peko in znova čaka raco v pečici, toda za 10-15 minut. V tem času je porjavi.

8. Peking raca, pečen v tulca je pripravljen. Dober tek!