Mandljev kolač

Video: Švedska mandljev kolač

Video: Sladko življenje. №44. Mandljevo torto z mascarpone. 2012/01/23

O jed

Švedski mandljevo torto - to je enostavno!

Video: Opera torta Recept babica Emma hišo, da bi mandljevo torto sladica recept korak za korakom

sestavine

• mandljev listi
  100 g
• Zemlja (moko) kalifornijsko mandlji surovo
  200 g
• jajca
  4 kos.
• sladkorja
  240 g
• Krema za 30-33%
  100ml.
• Maslo, smetana (mehka)
  225 g
• sladkor v prahu
  20g.

navodila

1. Almond pusti, da se posuši na suho ponev do zlato rjave barve.
2. Daj rumenjake v ponvi, dodamo, da je 80 gramov sladkorja, 100 ml smetane, dajo na krožnik in zmešajte ročno Mešalnikih na srednje močnem ognju, dokler debela smetana - ne da bi vreti! (A debela smetana dobimo naenkrat - bodite potrpežljivi in ​​ne skrbite, ne boste uspeli traja približno 4 minute!).
3. in čaka v kopeli hladne vode. Naprej bije.
   225 g mehkega masla (prej iz hladilnika, da postane mehka) razdeljen na kose in združujemo s kremo z mešalnikom. Nastalo Krema se postavi v hladilnik.
4. Na koncu stepanje pour tanek tok sladkorja - 120 gr. Nadaljujte premagati do stabilnih vrhov.
5. Nežno in počasi začne beljakovin 200g mandljevo moko z uporabo lopatico rezilo ali silikon.
6. Deli testo na pol in vsako posodo (z lopatico), da se tvori torto s premerom 22 cm.
7. Tako pan hkrati dal v segreto pečico v tem vrstnem redu - prva pan na drugi polici od zgoraj, in drugi na prvi polici od spodaj. Uporabite krožni način pretoka zraka pri peki. Po 20 minutah gotovy.Snyat shortcakes shortcakes s pladnji s papirjem za peko (s papirja torte ne streljajte!), In na vsaki pekač (na kraju, kjer je bilo pecivo) potresemo 20 gramov sladkorja.
   Ovržejo torte sladkorja in jih nežno odstranite s peki papirjem (previdno, ker je še vedno vroč od prejšnjih shortcakes krhek in lahko poškoduje!).
   Pustite da se ohladi.
8. Polovica smetano namazati torto, dajanje na njegov drugi in plašč s preostalo smetano na vrhu in straneh. Potresemo pogačo (zgoraj in ob straneh) mandljev listi in odstraniti najmanj 6 ur (prednostno preko noči) v hladilniku.