Kefir - uporabno fermentirani mlečni napitek za dojenčke tummies

• Koristi jogurt
• Zakaj je doma najboljši?
• Ko si lahko kefir otrok?
• Metode za pripravo otroških jogurta
• Skuta iz kefirja
• Alergični na jogurt

Kefir za dojenčke - zdrav in okusen izdelek, ki mora nujno biti prisotni v prehrani. Kaj je tako uporaben za pijačo in kakšen učinek ima? Ko je mogoče, da dojenčka? Kako kuhati najbolj koristen poslastica doma?

Koristi jogurt

Kefir - fermentiran mlečni izdelek, ki je v kvalitativni sestavi in ​​skladnosti procesa je dobrodošel dodatek k otrokovi prehrani:

1. Ta kalcijev vir (pomembno za normalno postavitev zob)
2. pijača prispeva k reševanju težav, povezanih z prebave, "mladi" kefir - učinkovita za zaprtje, "zrel" lahko zdravi drisko
3. vsebuje lahko prebavljive beljakovine, potrebne za otrokov mišic elastičnosti
4. ščiti otrokovo telo od črevesnih okužb, ki pomagajo ustvariti zdravo mikrofloro
5. mlečnokislinske bakterije, ki so ovrednotene pijačo, zmanjša raven stresa na otroka jetra
6. Zaradi bogate vsebnosti vitamina mleka, jogurta zdravi otrokovo telo in ga napolni z mikroelementi
7. pijača prebudi apetit

Zakaj je doma najboljši?

Kefir za odrasle, ni primeren za mlajše otroke. Zahtevajo posebno sestavo mlečnokislinskih bakterij, posebno doslednost pijače. Nekaj ​​proizvajalci imajo linijo mlečnih izdelkov, posebej namenjenih otrokom, tako da iskanje jogurt, ni tako enostavno. Poleg tega je postopek vpliva na spremembo sestave pijačo: v njem za življenje več uporabnosti dodanih konzervansov, ojačevalcev arome, itd

Doma, pripravite jogurt, skuto ali jogurt ni tako težko za otroka. Prednost te metode je, da je možno izbrati mlečnokislinske bakterije za fermentacijo mleka za nadzor skladnosti dokončanega pijače prilagodi okus po katerem preference otroka, za spremljanje rok uporabnosti.

Ko si lahko kefir otrok?

Kljub temu je vrednost te pijače, da se uvede v začetku otroka meniju ni, kot je priporočeno mlade še prebavni trakt lahko negativno zaznavajo novo sestavino. Številni znanstveniki pripisujejo zgodnje uporabo te pijače z majhnimi krvavitve v želodcu. V skladu s klasično shemo hranjenje jogurta lahko ponudimo otrok ne prej kot v 8 mesecih, ko je že uporablja veliko zelenjave in žitaric. Uveljavljeni pediater E.O.Komarovsky ima v zvezi s tem svoja mnenja in svetuje, da otroški jogurt začeti trdne hrane, tj ga vnesite v 5 mesecih, steklenice in 6 otrok, ki so dojile izključno.

Komorowski v svojih odgovorih na številna vprašanja na temo "Lure - jogurt," pravi, da bi lahko ta pijača škoduje otroku le, če se hranijo izključno jogurt. Pridite fermentirani izdelek mleko v majhnih odmerkih, večkrat na teden - to je koristno in potrebno.

Alergičen na jogurt pri otrocih, ki ni primeren laktoze. Uporaba mleka, v tem primeru, tako kot pri vseh fermentiranih mlečnih izdelkov (sir, fermentirano pečen mleko, jogurt, kefir), je prepovedana. Za mlajše otroke (od rojstva do 6 mesecev), obstajajo posebne fermentirano mešanica brez glutena, vendar je njihova uporaba lahko pojavijo nagnjeni h.

Metode za pripravo otroških jogurta

Da bi jogurt doma, se lahko uporablja za jogurt, vendar za pripravo te pijače ne more imeti instrumenta. Za kuhanje potrebujemo naslednje sestavine:

• del svežega posnetega mleka - 200 ml
• Kvas - 10 ml

Delovanje algoritma:

1. Del vrenja mleka ne omogoča lepljenje
2. Ohladimo pri sobni temperaturi, dokler toplo stanje (ni priporočljivo hladno za ta namen, da bi zmogljivost zmrzali na zunaj - souring bo prišlo do bolj zapletenih in koristne lastnosti v pijačo bo manj)
3. Razredčimo starter v majhnem delu mleka. Previdno raztopimo granul, da se doseže homogeno sestavo
4. Vnesite Kvas pripravimo v ohladi 24-25S mleko, pour sestavka v sterilizirane steklenice in čaka 12 ur za zorenje na toplem
5. Ob izteku časa mora ustekleničena kefir začeli oblikovati strdek. Kefir je v tej fazi še vedno poslati za 3-4 ur v hladilniku.

Če ni konfekcija kvasec, ki jih lahko uporabite navaden jogurt (1 žlica). Za ta namen je primerno naravno pijačo brez nečistoč z rokom trajanja, ki ni daljše od 10 dni. Vzporedno s kvasca v seriji mleka lahko dodamo dodatno bifido bakterija. Uporaba mlečne maščobe dom za otroke mlečnih izdelkov (jogurt, skuta), ni utemeljena. V odsotnosti posnetega mleka, lahko polnomastno mleko razredčiti z vodo.

Skuta iz kefirja

Nič manj uporaben za celovit razvoj otroka in skuta. Njegova vrednost je v veliko količino kalcija, ki ima pozitivne učinke na zdravje kosti, otrokovih zob. Pripravite se sir lahko narejen iz mleka s posebnim kvasec ali limonin sok, vendar je mogoče za ta namen za uporabo in ready-made jogurt. postopek je zelo poenostavljena z najnovejšo tehnologijo in okus končnega jed je bolj zasičen.

Da bi sir je treba segrevati nad počasnim požarne jogurt, med nenehnim mešanjem sestavo. Po nekaj minutah se začnejo tvoriti strdkov. Dlje vročina kefir, debelejša je, ampak hrana za dojenčke uporabna tekočina doslednost. Odstranitev končno skutni ploščo, je mogoče zložiti v cedilo za steklene seruma. V toplem stanju skuto mogoče dati otroka od 8 mesecev, ki se začne s pol čajne žličke na dan, postopno povečanje odmerka na 50 gramov na dan.

Bližje leto v skuto, lahko dodate vse vrste sadja in jagod, s čimer jed bolj okusna in koristna za otroka.

Alergični na jogurt

Vsak mlečni izdelek - koncentrirana proteina in proteinski hrana - močan alergen. Ko v velikih količinah v organizmu, lahko beljakovine se dojema kot zlonamerno snovi. V tem primeru se organizem začne proizvaja protitelesa za boj proti grožnji. Prav v tem času je proizvedla in histamin, ki obvešča o zunanjih in notranjih funkcij, ki alergija začeli. Ta proces se lahko kaže z bistveno poslabšanje zdravja, napenjanje pri dojenčkih, bolečine v predelu dimelj in povišano temperaturo. Zunanji alergija vidna rdečica na koži, videz srbečica. Alergije na hrano, lahko tudi v obliki otekline v ustih, jezik.

Glede na to, da je alergija na kravje mleko - pogosto neločljiva, pediatri svetujejo čim dlje nahraniti novorojenčka materino mleko. Ko bo otrokovo telo priti močnejši, lahko poskusite dati mlečne izdelke, sledenje odziv na njih.

Posebej nevarno alergija, ki se kaže v dihalnem sistemu. To lahko začnejo izcedek iz nosu, nato nabreknejo domače dihalne poti, težko dihanje proces in se lahko pojavijo anafilaktični šok.

Alergije na tovarniško jogurt lahko povzročijo dejansko ne mleka, dodatnih sestavin v formulaciji. V tem primeru je potrebno narediti vse, da bi našli skupino alergenov, in dati mlečne izdelke otrok izključno domače.

Uporaba domač jogurt za dojenčke bodo pomagali vzpostaviti delovanje svojega prebavnega zdravemu trakta in bolj krhek otrokovo telo. Ta pijača se lahko uporablja ne staro prej kot 6 mesecev otroka, ki nadzoruje, kakšen učinek ima v posameznem primeru.