Skuta (do 1 leta)

priprava

Mleko vrenja, ohladimo na temperaturo 22-24 ° C fermentirati sirotko, dobro premešamo, pokrijemo in pustimo 10-12 ur pri sobni temperaturi. Ko mleko zakisnet, ga na majhnem ognju. Previdno mešamo jogurt segreto na 70 ° C in ima pri tej temperaturi 30 minut (prednostno v vodni kopeli). Po ohladitvi na nagibanje skuta situ steklo seruma in jih nato obrišite.

Možnost 2.

2 skodelice jogurta, 1 uro. Žlica sladkorni sirup.

Kefir hrane za dojenčke (jogurta ali vseh dojenčkov, kot so "Agusha") vlijemo v čisto lonec emajla, segrejemo v vodni kopeli do 70-90 ° C in ima pri tej temperaturi, dokler nastanek strdka. Serum je izsušena skuta premik v čisto in obrišite s sitom.