Kako narediti domačo skuto za otroka?

Otrok raste telo potrebuje beljakovine, vitamine in kalcij. Vse te in še mnoge druge koristne snovi, ki jih vsebuje skuto. Prvič, ko je izdelek je na voljo kot dojenček hranjenje v starosti od 6 mesecev. Za leto življenja stopnja sira je 50 gramov na dan.

je sir "odrasle", ni priporočljivo, da otroka do treh let. To naj bi otroški skuto na mlečnih kuhinjah ali kupiti posebne otroške mlečne izdelke. In lahko naredite svojo skuto za otroka, bolj, da ni težko. Preučiti načine za pripravo tega izdelka.

recepti

Obstaja veliko receptov za pripravo skute za otroka 6 mesecev ali več. Tu so nekatere od njih.

recept 1. Otrok jogurt (500 ml) je bila dana v vodni kopeli 15-20 minut. Po tem skuta vrže v gazo s stekleno seruma.

recept 2. mleko uparjenega plina (1 L) smo zlili jogurta (400 ml), nato toploto nizke Bates in ugotoviti njem zmes za 10 minut ob stalnem mešanju. V tem času mora mleko curl v kepe, ki se postopoma iz kompakten. Ob koncu kuhanja maso skuta filtriramo skozi gazo.

Video: domač sir brez vretja za otroke

recept 3. Mleko (1 L) segrevamo, nato ostuzhivayut na sobno temperaturo. Dodana zaganjalnik (2 žlici. L.) smo temeljito mešamo in čaka na toplem (lahko zlijemo v termo) za 12 ur. Po tem času smo zmes damo v vodno kopel. Ko ločen serum, ugasnite ogenj. Skuta zavreči v cedilo ali gazo s tekočim steklom.

recept 4. Mleko (500 ml) smo spravili na refluksu, nakar ga zlijemo v 1 viala kalcijevega klorida (10 ml). Takoj odstraniti ponev z ognja. Skuta filtriramo skozi gazo ali cedilo.

Kaj morate vedeti o skuto?

Sveža skuta mora biti bela, prijetno, rahlo kisel okus in gladko doslednost. Kakovost izdelka je odvisna od surovine (mleko, jogurt, kislo) in ločevanje sirotke stopnje. Koncentracija proteinov in maščob v skuti višja, boljše je pritisnjen.

trening. Treba je temeljito speremo in prelijemo z vrelo vodo pred kuhanjem posodo skute, pri kateri se bo še pripravljeni. Če želite nagniti proizvod na gazo, jo pre-železa vroče železo.

shranjevanje. Glavni sovražnik skuto - zrak. Skuta je zelo pokvarljiva. Priporočljivo je, da bo izdelek v hladilniku v stekleni ali emajl lonec s pokrovom. Še več, pri temperaturi obdobja skladiščenja C 0-8 ° ne sme biti več kot dva dni.

Kako se uporablja? Včasih dojenček noče jesti tega zelo uporaben izdelek. Kaj storiti v tem primeru? Poskusite preprostih "okusne" trikov. Pri zelo majhnih otrocih je lahko pripravljen za bič skuto v mešalniku z rezino banano ali jabolko. star otrok starejši let ponudba skuta pečenje z vašo najljubšo marmelado ali marmelado. Nekaj ​​najbolj zahtevnih otrok morejo upreti palačinke ali cmoke s skuto. Ne pozabite, da okrasite otroške obroke sira na različne načine, dodamo rozine v njih, marmelade, pečen jabolka.

Treba je omeniti, da če otrok prehitro zapre Fontanelle, ni priporočljivo, da začnete, da mu skuto prej kot 9-10 mesecev.

Skuta je zelo hranljiva proteinski produkt, ki omogoča otrokovo telo gradbenega materiala za kosti in mišic, krepi živčni sistem, in tudi normalizira presnovo in jeter funkcijo. Poleg tega je izdelek lahko prebavljiv, zato je obvezna sestavina številnih posebnih diet.