Polnjeni lignji

sestavine:

• Lignji - 300 gramov
• Crab palice - 200-300 gramov
• Zelenjava (sploh, je mogoče kupiti ready-mix) 200-300 gramov
• Slika - 50 gramov
• Čebulo, koper, peteršilj
• Kislo smetano ali majoneze - 2 žlici
• Maslo - 1 žlica
• Sol in poper po okusu
• Moka - eno žlico gore

Priprava polnjene rakovice so zelo preprosta, vendar je rezultat lahko samo veseli. Z jedi zlahka kos tudi novice ljubico.

Najprej morate malo vlažnih zelenjave z rižem. V tem času smo pripravili tudi rakovic palice - jih osvobaja iz embalaže in previdno narežemo na majhne koščke. Palice, zmešamo z zelenjavo in riž, dodamo sol po okusu, poper, koper ali drugih zelišč. Dodajanje k zmesi rakovice, zelenjave majoneze ali smetane. Polovica delo je opravljeno, je treba na smetišče lignje.

Vzemite lignje, jih temeljito sperite, kuhamo eno minuto. Dajemo jim ohladi in začeli zapolniti trupa, ki med kuhanjem nekoliko nižja, naš že pripravljeno mešanico. Nadev ne pade ven, vsak lignji po nadevom pritrdite z zobotrebcem.

Poleg tega je naša polnjeni lignji potrebujejo malo prepražimo v ponvi. Prvič, mladic za minuto nad visoko vročino, nato pa ga zmanjšati in pustite jed dušimo še 5 minut. To je vse, lahko začnete svoj obrok.