Burgerje v pečici

Za cvrtje zarebrnice v pečici, je treba sprejeti funt mleto govedino, srednjih dveh žarnic, 100 g belega kruha, s 100 ml svežega mleka, eno jajce, žličko rastlinskega olja, malo soli, poper nekoliko.

Mleto skrbno zgnetemo, loči meso od lupine zvitkih in namočeno v mleko, in takoj, ko se vse mleko absorbira, dodamo namočeno štruce kruha v nadev in ponovno premešamo.

Nadalje je nastala masa poskuša voziti valjanje jajce v poprom in soljo. Če se bo masa zdi precej suha, dodamo še malo mleka. Ko cut in odstranitev drobovja žarnice in tudi dodati posledičnih mletega.

Nato iz dobljenih masnih polpete lepim in ocvrti na segrejemo na obeh straneh ponev, predhodno namazali z sončničnega olja.

Ko porjavi pleskavice, jih razširil na ponev, in prinašajo premazanega papirja do pripravljena za pol ure v segreti pečici na 200 stopinj.