Jajčno recept

Potrebujemo izdelke:

• Pol litra mleka koli vsebnostjo maščobe
  4 jajca
  200 gr. sladkorja
  40 gr. moka
  5 g. vanilijev sladkor

Tehnologija priprave klasični jajčno kremo:

Najprej morate Masiranje jajca s sladkorjem. Nato dodamo mešanico moke v jajce in vanilijev sladkor, vse dobro. Dodajte hladno mleko in premagal z mešalnikom. Nastalo zmes vlijemo v kalup in dal majhno ponev na srednjem ognju ob stalnem mešanju, segrejemo do vrenja.

Kuhamo 5-10 minut, dokler se krema zgosti in kako kul temepratury 40-50 stopinj. Klasična krema je pripravljena, je možno, da okrasite sladice, pa se uporablja tudi pri pripravi sladic, ne samo kot okras, ampak tudi kot prehodne plasti med "talno" konfekcije.