Kako kuhati gos

sestavine:

• Gus - 1 kos
• Mletega cimeta - 1/2 čajne žličke
• Igrišče piment - 1/4 čajne žličke
• Jabolka - 8 kosov
• Cognac - 6 žlic
• Gos maščobe ali rastlinsko olje
• Igrišče poper in sol - po okusu
• Mletega cimeta - 2 žlički

Priprava:

1) nastavljena na temperature peči pri 200 ° C. Naredite več lukenj kože na prsih, noge drgnite gos maščobe, ali se lahko posuši cvrtje.

2) prevzame piment, cimet in sol, premešamo in zbadanje na vseh straneh dobljene mešanice gosi.

3) rezano jedro jabolk, narežemo na koščke in prepražimo v ponvi s gos maščobe. Tukaj lahko uporabite tudi rastlinsko olje. Bodite pozorni, da jabolka pražena, in ne vpijejo. Potresemo na vrhu žganja, potresemo s cimetom in vse skupaj premešamo.

4) Vzemite gos in nafarshiruyte dobil polnjene z jabolki. Če želite, da vaš gos vygljadet estetsko, lahko razpokana koža na mestu vboda je treba zašiti ali odsekati zobotrebce. Razširitev folijo in dodaj nanjo gosi in nato zaviti z ovojnico (v tem primeru zapusti dno luknje odcedi maščobe v njej). V pečici o gos dojke obrnjena navzgor, in da bo bolje, če boste uporabili žar za perutnino.

5) gos stopnja pečemo 15 minut na 500 gramov njegove teže, ter dodamo 20 minut z vrha. Urna morali vodo in pazi na maščobe, tako, da je pokrit s folijo, da preprečite izsušitev. 45 minut pred koncem kuhanja, odprtega gos dojke, ki leži folijo na nogah in nalijemo maščobe.

6) Po odstranitvi gos iz pečice, pustimo na rezalni plošči, prekriti s folijo, za 20-30 minut.

Gus je pripravljena, dober tek!