Samsa

sestavine

Za testo:

• 2 skodelici vode
  2 žličke soli
  moke - na prvi pogled

polnjenje:

• 200 gramov mesa (vaša izbira)
• 50 g rep maščobe
• 1 kg čebule (prednostno velika)
• 200 g krompirja (povprečna vrednost)
• kumina semen - za okus
• mlet črni poper, sol - po okusu
• rastlinsko olje (kateremkoli izbira) - 2-3 žlice

Kako kuhati Samsa:

Pripravimo svežo testo iz moke, soli s toplo vodo. Polnjenje za samosas. Meso, maščob in krompirja kurdjuchnyj sprejmejo in sesekljamo na majhne kocke, okoli 5mm, čebula drobno sesekljane, zmešamo z začimbami, poper, sol.

Testo za Samsa narežemo na koščke. Lastna kos vrtijo v krogu v središču nadeva, nato zapre polnilno testo izmenično s 3 straneh v zajem, da trikotnika. Rob samsy popraviti, da ne bo pušča sok.

Samsa dal na pekač, naoljen ali ustelyanny folijo in jih pečemo v srednerazogretuyu pečico za 40-50 minut, dokler razpis. Dober tek.