Tortice, polnjene

sestavine:

• 200 g moke
  maslo 100 g
  5 žlic hladne vode.
  1 ščepec soli

polnjenje:

• gobe 200 g
  čebula 1 kos.
  soli
  poper
  jajca 2-3 kosov.
  majoneze po želji
  rastlinsko olje 30 g
  maslo za namastitev plesni
  zelenje

Recept za: Že nekaj časa pred kuhanjem maslo, da dajo v zamrzovalnik za zamrzovanje. Zamrznjene rešetka olje in zmeljemo s presejano moko v drobtin, sol. Dodajte ledeno vodo in zamesimo testo. Testa, da bi žogo in zaviti v folijo, damo v hladilnik za 30 minut. Pripravimo nadev. V ta namen: brušena in izperemo čebulo narežemo na kocke, gobe, preveč, izperemo, posušimo in tudi narežemo na kocke. Segreti ponev vlijemo rastlinsko olje in rahlo ocvrte čebule (2-3 min.) Po dodajanju gobe in pražimo na majhnem ognju 12-15 minut ob konstantnem mešanju, sol, poper. Kuhane in olupljen trdo kuhana jajca narežemo na kocke in ga zmešamo s prepraženo čebulo in gobe. Dodamo majonezo, da je okus (nekaj ljudi, kot so majoneza, nekateri ne, in tako in tako okusna).

Gotov testo iz hladilnika je razdeljen na enake dele (lažje jih kapljice) in odviti tanko torto debeline približno 3 mm. Obrazci za tartlets namažite z maslom in širjenje dobre torte testa v formi. Preden se spelje v pečico in z vilico prebodite testo in nežno širijo na pekač. Segreti 200 stopinj pečica s peko čaka, prednostno na srednji polici. Razvaljamo testo na tanko in tako pečica ni potrebno za dolgo časa, približno 15 minut, dokler se ne rjava. Po tortice zardel, jih potegnite iz pečice in širjenje polnjenje. Na vrh lahko potresemo s sesekljanim zelišč in jih okrasite po želji.