Kako kuhati belyashi

Seznam izdelkov:

testo:

• 3,5 skodelice moke
• 1 skodelica mleka
• 1 jajce
• 1 žlica. l. olja
• 1 žlica. l. kvas
• Sol po okusu

nadev:

• Pol kilogram govedine
• 2 čebuli
• 0,5 skodelice vode
• Črni poper in sol po okusu.
• 130 gramov jedilnega olja.

Za začetek, je treba oprati naše meso, in šele nato narežemo na koščke, so, da so skozi mlinom za meso. Prav tako je potrebno očistiti čebulo, no, nepotrebno, da ga opere, in nato razrežite. Lok je dovolj reši na 4 dele, ali 2, odvisno od velikosti balona. Po pripravi teh izdelkov, jih izpustite skozi mlinom za meso. Potem, ko ne bo dovolj, da to storite dvakrat.

Nadalje, dobljeno goveja pasma dodamo malo vode in začimbe (poper in sol). Vse dobro premešajte. No nadev že pripravljen.

Zdaj pripravljajo testo.

Po sejanje moke, je potrebno dodati sol, suhi kvas, rastlinsko olje, kot tudi dodatek kokošjega jajca (neobvezno). Zmešamo vse zmesi. Nato postopoma dobro vodo, in še bolje toplo mleko. Sprva je vse moti z žlico, in ko je testo debelo, začeli gnetenje roke. Vendar test ni treba, da bi tesen, da mehko testo. Končno testo stati 20 minut daje, ko ga pokriva z brisačo.

Po preteku časa, ki je potreben, da pripravljeno testo spet pregnetemo, potem morate za njeno obliko klobase. Obdelovanec narežemo na majhne koščke velikosti jajce kokoši. Dobljene kosov, zapakirano v pecivo, tako da je njihova debelina ne presega 5 mm. Te pripravljene pelete je že mogoče postaviti nadev.

Edge, še ni nastala Tat, zavita prste. Ko je vse belyashi bo stvari je, ogreje pekač in prelijemo z oljem (100 g). Po kurilno olje, širjenja belyashi, mesa in ne bo pečenka z visoko vročino, nekje okoli 5 minut, nato pa na drugo stran in prepražimo, dokler popolnoma kuhan.