Pleskavice z zeljem

Postopek priprave pite je sestavljen iz štirih faz:

• 1. gnetenje kvašeno testo,
• 2. kuhanje zelje nadevi,
• 3. oblikovanje pleskavice in
• 4.vypekaniya v pečici.

1. V veliki posodi zlijemo malo segrel mleko (200 ml). V mleko, mešanje žlico, raztopljen sladkor (1 žlica. Žlica), kvas Saf Navor (1,5 h. Žlice) in sončnično olje (1 žlica. Žlica). Nato je skodelica mehke moke (350 g) dodamo v sol (0,5 h. Žlice) in mesil kruh. Ponovno napolni za približno 100-150 g moke, da bi testo je obrnil mehko doslednost in zaostajala rokah in posoda stene. Nato je dal na toplem v skledo pokrito s kuhinjsko krpo. Po eni uri povišanje kvasne testa obsega skoraj 2-krat. To naj bi obmyat in nato pustite prekrita z vzponom za približno istem času.

2. Spol zelje mora sesekljamo. Če želite, da se zelje sok to potrebno sol in pretlačimo z ročno brušenje. Čebula (povprečje glave 1) se očisti in fino reši. V rastlinskem olju (2-3 žlici. Žlička) do zlato rjave barve ocvrte čebule in brez lupin in nariban korenje (1-2 kosov). Nato v ponev dodamo zelje in vse, kar je pečen, z mešanjem približno 5-7 minut. Dodajanje sol, poper in vrele vode (80-100 ml). Polnjenje pogasimo približno 15-30 minut pod pokrovom, pred izhlapevanjem tekočine. Občasno premešajte zelenjavo. Zelje je bolje, da se prenese na ploščo, da se hitro ohladi.

3. obmyat testa in roll v paketu, ga narežemo na koščke in valjanje v okrogli pogače. Nadev se širijo z žlico na testenih krogov. Robovi pito je treba povezati, in slep.

4. Pripravljen pleskavice širiti določenim pecilni papir pan šiva navzdol. Pred pošiljanjem v pečici, je treba odreči. To se imenuje dal na dokazovanjem, ki je približno 20 minut na vrhu rumenjakov pleskavice namazati s pomočjo kuhanja krtačo. peči pri 180-200&# 778 ° C do rožnato barvo, od okoli 15 minut.