Belyashi

Video: belyashi meso

O jed

mmmm belyashi najbolj okusno stvar, kar sem jih kdaj storil

Video: Anacondaz - Tat (Official Music Video)

sestavine

• testo
  ->
• moka
  0,5 kg
• Mleko (ali zmes jogurt in vodo)
  1 žlica
• kvas
  30g
• sladkorja
  1 čajna žlička
• soli
  0,5 TSP
• jajca
  2
• rastlinsko olje
  2-3 jž
• polnjenje
  ->
• meša mleti meso
  500g
• čebula
  1-2pcs
• sol, poper
  po okusu

Video: belyashi z mesom - peremyachi super Tatar kuhinja

navodila

1. testo-> Raztopimo kvas v toplo mleko s sladkorjem raztopljena v njej.
   Moko presejemo v skledo.
   Naredite vdolbino na sredini in vlijemo kvas svoboden.
   Pustimo, da se fermentirati, dokler se ne dvigne "pokrov" na površini pojavijo večje mehurčke in razpoke. Dodajte maslo in jajca, stepeno s soljo.
   Zamesimo mehko testo - tako da se ne zatakne na rokah.
   Začel posredovati moko - od središča do roba - leseno žlico z dolgim ​​ročajem. Dobro pregnetemo, da boj proti off miske.Obyazatelno na mizi - testo postane mehkejša, zrak pride ven, da ima enotno gladko doslednost.
   Oblikujejo v kroglo. Testo se uporablja takoj po mešanju: To ne zahteva posebnega časa, da se "dvigne".
2. nachinka-> Drobno sesekljajte luk.Smeshat obeh vrst mesa.
   Dodamo čebulo, sol in začimbe po okusu. Mešajte, enakomerno razporeditvijo čebulo.
   Dodamo nekaj žlic hladno vodo - tako pri kuhanju mlete govedine na račun pare boljše propechetsya in, poleg tega pa je svoboden, ni "monolitno". Mešajte maso.
3. Mazanje mizo in valjar z oljem.
   Če želite izrezati testo na kose, da se jim v obliki kroglic.
   Roll jih povratni Patty debelina letve 5-8 mm.Polozhit polnila sredini. Dazzle, daje obliko izdelka enakostraničnega trikotnika: narediti tri šive, tako da na sredini odprta. Prenos na pomaščen površino - odprtje ..
   Pokrijemo z bombažno krpo (da se testo ne "zavetrilos").
   
   Medtem ko se je zaslepljen zadnji belyashi prvi že zdrav in pripravljen za peko! Nalijemo ponev olja na sloj 2 cm. Dobro toploto.
   Share pleskavice in dol luknja dno, dokler pripravljeni zalege.
   • Ne sme biti prepuščena rjava spet: nekako razlito sok. Nato obrnite in popecite na drugi strani, kot dobro. Belyashi dal na papirnato brisačo, da odstranite maščobo.