Mesna štruca

sestavine:

• 2 kg govedine
• 2 žlici olja, rastlinska
  3 žlice masla
  150 g suhega vina, prednostno belo
  4 kosi jabolka, kislo zelena
  1 čebula kos, velika čebula
  100 gramov oreški, orehi
  Začimbe - origano,
• Meto Sveže - 3 cvetnih listov, sol, poper

Recept za kuhanje jedi:

1. Kos govejega temeljito speremo, da rez čez zrnja in nato vsaka stran več časa, da bi rez. Vsi rezi izvesti le ob zrn.

2. Narezana meso dobro odvračajo, da nastane mehko trdno prostor.

3. Priprava za pečenje mesa preko noči v hladilniku, da odstranimo predhodno pripravimo marinado. Marinada: Zmešajte vino, začimbe, rastlinsko olje samo, in sol.

4. Pripravite čebulo in jabolka pred presek z polkrožne in kocke. Matice in sesekljajte mete.

5. Na maslo mladic sesekljano čebulo in jabolka, dodamo orehe in meto. Vse dobro peretushit.

6. predhodno obdelani meso se posuši na papirnato brisačo porazdeli nadev preko pripravljeno meso. Nežno, ne izpodriva polnjenje roll roll na. Bolje je, da tie nit na meso ne odpre in se ne izgubi oblike.

7. pripravimo valj poda iz peči, ko prevleka maslo. Peč je treba dobro ogreti na 200 stopinj. Pečemo približno pol ure. Lahko vodi sok med kuhanjem.