Marinada za ribe

sestavine:

• 2 žlici. l. - oljke. olje (ekstra deviško)
• 3 žlice. l. - Lim. sok
• za okus - sol (velika)
• 16 stebla - timijan (sveži)
• ena limona
• dve šalotka
• po okusu - poper (sveže mletega)
• 3 žlice. l. - belo vino (suho)

1. Za marinado v priročni posodi zmešajte vino, olje in limonin sok. ga zlijemo v kalup za ribe.

2. Vsi kosi rib smo jih prišteli v marinado, dobro premešamo. Daj vrh rezine limone in timijana, potresemo s sesekljanim, fino šalotko. Dobro zaviti film, da bi se izognili zraka zagozditev. Ohranitev ribe v hladilniku, se prepričajte, da občasno obrniti.

3. Na začetku kuhanja, potresemo ribe s soljo in poprom.