Mariniran piščanec

sestavine:

• - Piščančjih trupov - 1,5 kg.
• - rdeče vino - pol skodelice
• - sončnično olje - 3 žlice. l.
• - olivno olje - 3 žlice. l.
• - limoninega soka - 3 žlice. l.
• - moke - 4 žlice. l.
• - Česen - 3 stroki
• - Lavrushka - 2-3 listi
• - dišeče poper
• - sol in sladkor - po okusu
• - grozdni ali jabolčnega kisa - 3 žlice. l.
• - koriander koren
• - kumina

Recept:

1. Piščančja narežemo na osem kosov, dal v globoki posodi, marinirati: oljčno olje, kis, limonin sok, vino, Lavrushka in strt česen, začimbe. Mi infuzij za 2-3 ur ali čez noč.

2. Odstranite meso in suho krpo prisolit, dodamo piment. Dobili veter gor enakomerno vsak kos mesa z moko na vseh straneh.

3. Fry meso v ponvi do zlato rjave barve. Pečico segrejte na 200 stopinj, da dajo meso na rešetki, peč talne ur za dokončanje kuhanje. Naša jed je pripravljena, tabela postrežejo s solato in rdeče vino.