Govejega mesa recepti

Goveji počasi kaljenje v temnem pivu

sestavine:

• Govedina na kosti - 500g
• Korenje - 3-4 kosov
• Por - 2 kos
• Zelena (stebla) - 7 kosov
• Rožmarin (vsebnost stebla) - 2 kos
• Svežega timijana - 1 kup
• Paradižniki v lastnem soku - 300 g
• Pivo temno - 200 g
• Lovorjev list - 3 kos
• Voda - 1 skodelica
• Olivno olje - 1/3 skodelice
• Morska sol, mleti poper - po okusu

1. mesne rub s soljo, poper, olivno olje za mazanje, premakniti v ponvi, dana za 20 minut v pečici, segreti na 220 stopinj.

2. Olupljen čebulo, korenje, zeleno narežemo na kocke in rahlo prepražimo na oljčnem olju, v globoki ponvi. Dodamo sol, poper, rožmarin, timijan, lovorjev list, kuhamo pod pokrovom za 5-7 minut.

3. pasivirani zelenjava Dodajte paradižnik s sokom, temno pivo, dobro premešamo.

4. porjavi meso v pečici, da prenese v omaki, pokrov, pogasiti požara na minimum v 4-5 urah, rahlo občasno premešamo.

5. Končni meso loči od kosti.

Govedina v paradižnikovi omaki s fižolom

sestavine:

• Goveje - 700 g
• Pločevinkah fižol (v paradižnikovi omaki) - 1 banka
• Paradižnik - 3-4 kosov
• Česen - 3 stroki
• Zelena čebula - 3/2 pc
• Rastlinsko olje - 5 žlic. žlice
• svež koper
• Sol po okusu

1. porcije mesa narežemo na majhne koščke, ocvrt v rastlinskem olju v voku (ali litega železa pan) do rjave.

2. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, lupino, dal v pripravljeno posodo, dodamo fižol in omako, vse dobro grind mešalnik.

3. zdrobljena paradižnik in fižol premik v voku z mesom zavre, dodamo sesekljan česen, sol. Temperatura se zniža na nizko in kuhamo 30 minut, prekriti, občasno premešamo.

4. Potegnite meso z zelenjavo, sesekljano / strgane zeleno čebulo in koprom, dušimo 3-5 minut, dokler razpis.

Goveji pečen z medom in gorčico

sestavine:

• Goveje meso - 800 g
• Oljčno olje - &# 189- skodelica
• Gorčica - 2 TSP.
• Honey - 2 TSP.
• Paprika - 2 TSP.
• Bazilika (sušen) -. 1 žlička
• Črni poper v prahu -. 1 žlička
• Sol - 2 TSP.

1. Zmešamo med, gorčica, olivno olje, poper, posušen bazilika, paprika.

2. Meso pranje, mokro prtiček, skrbno mast pripravimo iz mešanice začimb, v skledo, pusti pri sobni temperaturi v teku 60 min.

3. Marinirane meso zavijanje s folijo ter ga postavimo v pečico segrejemo na 180-200 stopinj.

4. Ko je čas natančno razkril zgornji folijo in poslati meso nazaj v pečico za 15 minut, do zlato rjave barve. Lahko vklopite funkcijo žar.

5. Get ready meso, pokrijemo s folijo še enkrat, da ne suha in pustimo, da se nekoliko ohladi.