Jetra Stroganoff

sestavine:

• 800 g govejega mesa, jetra
• čebula, 200 g
• 20 g soli
• Igrišče poper 0,3 g
• 60 g paradižnikove mezge
• 600g smetana omaka
• 30 g peteršilja
• 10g sladkorja
• način kuhanja

Odstraniti iz filma govejega jetrih, reši velike žolčevodov in narežemo na večje kose. Tako pripravljene kose jeter, znižana na 5 minut v vreli slani - za odvračanje grenkost, zgornji sloj in stisnjeni izdelek je lažje narežemo na kocke.

Heat ponev z maščobo, jetra narežemo na kocke dani v ponvi, mladic, po 5 minut s soljo, nato poškropi nasekljano čebulo. Prenos na ocvrte izdelke v ponvi dodajte porjavi paradižnikov pire, nato dodamo kuhan paradižnikova omaka, sladkor, poper in sol, da vkusu.Blyudo refluksu 2 minut.Ukrasit zelenice in peteršiljem. Dober tek.