Kako kuhati zajec v kislo smetano

V delih trupa zajec narežemo na majhne koščke. Odcedite in sperite. Poper in sol. 2 čebuli lupine in drobno narežemo. 2-3 glave česna lupino in simpatijo v žabo. S 4 jž moka roll vsak rezine narezan zajec trupa. Segreto ponev dal 100 g masla in počakajte, da se segreje.

Dal v ponev z vrelo olje na rezine mesa. V 5-7 minut, jih prepražimo do zlato rjave barve na vseh straneh. Fried zložena v kotlu. V ponvi, praženje, kjer meso, dal čebulo in pražimo 2-3 minut do zlato rjave barve, mešamo ves čas.

Tam dodate tudi hladno vodo - 2 skodelici in premešamo. Meso in prelijemo čez 30 minut kuhamo, dokler razpis na majhnem ognju. Po tem, vlijemo v kotel 200 gramov kisle smetane, dodamo lovorov list. Da je meso v celoti prekrita z omako, lahko dodate več v kotlu vode. V majhnem ognju ugasniti celotno maso 10 minut. Dodajte česen in premešamo. Daj minut 10-15 verodostojna. Zajec v smetanovi omaki dobro služil z rezanci, ajde ali pire krompirjem.