Jed zajca

Da bi pripravo 3 g korenja, 4 kos. zajec, 2 žlici moke, 1 žlica paradižnika in maslo, 4 vejice peteršilja, 6 kosov. timijan, 1 kos. listi, 150 g sira, 200 g pasta 8 žlici olivno olje, 1 g začimb, 3 zubochka česen.

1. Korenje in zelena (sveža zelišča morali dobavo) razrežemo na srednje rezine, pora - izperemo in narežemo na obroče, česen - narežemo na več kosov.

2. Noge zajec sol, poper in valjani v moki. Fry v dobro segreto oljčno olje na obeh straneh do zlato rjave barve. Dodajte zelenjavo, ki jo narežemo in pražimo približno pet minut. Ne pozabite, da občasno premešamo!

3. Na tej točki doda paradižnika, lovorjev list, timijan in češnjev paradižnik. Pour vse sestavine v taki količini vode, tako da jih krije. Segrejemo do vrenja, nato nižje plamen treba ugasne jed približno pol ure. Pripravljen kunčje meso je lahko preboden z zobotrebcem. Za pol ure se omaka zmanjša trikrat.

4. Na koncu sol in poper jed je potrebno, dodamo maslo, sesekljan zeleno in peteršilj, nariban Dzhyugas in dobro premešamo. Snemljiv kunčje meso od kosti.

5. pasta, kuhani al dente, jo zmešamo s koščki kuncev in omake. Okrasite tri sir na vrhu potresemo z zelišči.

Dober tek!