Pijani jajčevci

sestavine:

• Zapri jajčevci - 1 kos.
• Čebula - 3-4 kosov.
• 2-3 stroka česna
• Moke - 2 žlici. žlice
• Kislo smetano - 200 gr.
• Olje (za cvrtje)
• zelenje
• mleti poper
• soli

Priprava:

Cut jajčevca kroge na višini približno 1,5 cm. Skodelice sol in poper, da niz z nečim težkim, pustimo stati in nato odteče sok. Vsak krog povaljamo v moki in popecite na obeh straneh, na srednje močnem ognju.

Čebulo narežemo na obroče in prepražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo na čebulo drobno sesekljan česen klinčki.

Mark lonec z debelimi stenami, dal prvi praženi jajčevci, top - plast čebule. Še naprej širijo sestavin plasti, končno plast jajčevcev.

Nadalje, 1 žlica moke povezati z majhnim deležem kislo smetano, dobro premešamo, ne da zapusti grudic, dodamo preostalo kislo smetano in sol. Nastalo mešanico prelijemo vsebino v ponev in zaprite pokrov tesno. Zavremo, zmanjša toploto. Kuhamo približno 30 minut. Postrezite s svežimi zelišči. Dober tek!