Krape z bučkami

Vsak poletni sezoni, med katerim zrel bučke, naredim palačinke iz teh čudovitih zelenjave.

sestavine:

• Mladi squash -2 kos (400-450gr)
• Jajce - 1 kos
• Čebula - 1 kos (100 g)
• Koper in peteršilj - (20-30gr)
• Moka - 3-4 žlici. l (100-150gr)
• Igrišče poper po okusu
• Sol - po okusu
• Basil - po okusu
• Rastlinsko olje - 1-2 žlice. l (20-30gr)

1.Vzyat srednji ploščo in ga vtrite Buče, nato drobno sesekljano čebulo, da ne zelenicah.

2. Stisnite odvečno bučke sok, nato dodamo čebulo, jajce, peteršilj, sol, moko in začimbe. Mešamo do tvorbe homogene mase. Na bučke zavitke treba testo debela kot kislo smetano.

3. V segreto ponev dodamo rastlinsko olje, razširila z žlico testo v ponev. Mozga krape prepražimo za približno 7 minut na vsaki strani.