Kit sladkorja

Video: sladkor paste torto. Še ena lekcija iz slaščičarne učil)))

Video: Sladkor pasta za proizvodnjo cvetja doma

O jed

Kit se uporablja za okraševanje torte, pecivo, pecivo in piškote. Priprava kit sladkorja v prahu, za nežno Spojina prašnih delcev se uporabljajo "lepljiv" komponente: a kondenzirano mleko ali želatina. Ker je želatina neprijeten vonj in okus, v sladicah, da je bolje, da namesto želirnega sestavine rastlinskega izvora (agar-agar, irski mah in drugi). Sladkor paste, kuhana z kondenziranega mleka je rumenkasto barvo. Mastic na agar - snežno bela.

Video: Sugar Wax okrasitev torte / kita torto recept. recept za

sestavine

• hladna voda
  60 ml
• Agar-agar
  1 čajna žlička
• sladkorni sirup
  -
• sladkorja
  4-5 žlici
• voda
  125 ml
• glicerol
  15 ml
• Glavna sestavina
  -
• sladkor v prahu
  500-600 g + malo za prašenje

navodila

1. Agar namočite v vodo za 20 minut, nalijemo dodatnih 125 ml vode, dajo na ogenj, zavremo, dodamo sladkor, premešamo in kuhamo eno minuto, dokler se agar in sladkor popolnoma raztopi, dodamo glicerin in premešamo.
2. Za pripravo sladkor poljščin adhezivno kita zloženega v ponvi, brizganja zelo malo vode in taline nad nizko toploto. Nanesite s čopičem za piškote
3. Glicerin (na voljo v lekarnah) morali nohte ostal dlje plastike
4. V skledi prelijemo sladkor v prahu - približno 500g - postopoma, premešamo, nalijemo sirup, agar, dobro premešamo, dodamo, če je vodena masa, več prahu.
5. Potresemo s sladkorjem v prahu, dal maso, pregnetemo, dokler gladko, postopoma prisypaya mizo, dokler tesnilne mase ne bo plastike in ni več prijel za roke.
6. Na tej stopnji, morate biti pozorni na dejstvo, da je presežek sladkor v prahu, da se kita zelo krhka in ranljiva. Mastic se med procesom kuhanja veliko palic na prste, tako da začnete Zamesimo bolje z eno roko, z drugo ostal prost.
7. Ko se pasta dovolj plastična in ne ostane na prste, lahko nadaljujete k nastanku njenega nakita
8. Da bi to naredili, roll maso v kroglo, potresemo s prelivom in nežno začeti z valjarjem roll, doseganje želene debeline sloja.
9. Vse, kar je mogoče zmanjšati različne številke, liste in pustite, da se posuši malo.
10. Okrasite piškote s kitom, je treba mazati ohlajeno piškotki sladkorja lepilo in se veže na isti sliki v obliki kita.
11. Za pripravo večbarvnega paste, sirupa agar vrzeli, na primer, na 2 dela. Iz enega dela kita počnejo, na primer, bela. Druga medtem zamrznjena v ponvi. Ta ponev damo na majhnem ognju in mešamo, od časa do časa, lahko vsebine, ki jih je predhodno prekinil žlico in premešamo. Zapisnik 3-5 sirup je ponovno pripravljen za uporabo. Sladkor v prahu mešanica, na primer z kakava v prahu (250-300 g prahu - 1 žlica kakava v prahu) in počasnim dodajanjem sirup.