Jajčne jedi

škotski jajca

Potrebne sestavine:

• Igrišče svinjina - 1 kg.
• kokoš jajce - 8 kosov.
• moke - 4 žlice. žlice
• krušnih drobtin - 225 g
• rastlinsko olje - 150 g
• sol, poper - po okusu
• solata, gorčica

Nižji 6 jajc v posodi z mrzlo vodo, kuhanje 8 minut po vretju. Kuhano jajce nalijemo hladno vodo očistiti po hlajenju.

Izmenjava sesekljamo na 6 enakih deležih in tvorita od njega debelino torto enega centimetra. V sredini tortilje dani celo kuhano jajce, potem je potrebno zapreti na vrhu nadeva, tako da tvorijo žogo.

Dva surova jajca stepemo ali električni mešalnik in spusti za vsako žogo mletega mesa z jajcem. Moka zmeša s soljo in poprom. Kroglice roll v moki in šele nato v drobtine. Ladja v hladilnik za 10 minut, ohladimo na pelete in praskavec.

Fry jajce v globoki ponvi na vročem rastlinskem olju za približno 5 minut. Jed lahko postrežemo toplo ali hladno kot prej naoljen gorčico in okrasitev solate.

omleta classic

Potrebne sestavine:

• maslo - 50 g
• sladkorja - 1 žlica. žlico
• jajce - 3 kosi.
• čebula - 1 kos.
• Krema - 150 g
• sol, muškatni - po okusu

Drobno sesekljajte čebulo. '35 taline maslo v ponvi in ​​prepražimo čebulo, dodamo malo soli in žlico sladkorja. V ponvi prelijemo z vodo, tako da zajema popečeno čebulo, kuhamo nad visoko vročino. Ko voda zavre stran, sprysnut lok vode in zmešamo, da nastane karamel.

Beat jajca v lonec, dodamo muškatni orešček, ščepec soli in '50 smetano, dobro premešamo.

Segreti ponev in vlijemo vanj 100 gramov smetano, dodamo muškatni orešček in pustimo, da se segreje do kreme ne bo postala debela. Pred dokončnim vrgel nekaj sesekljane drobnjak in ščepec soli.

Preostalih 15 g masla taline v ponvi in ​​prelijemo jajce z njim. Kuhanje omleta potrebno, dokler se na dnu ne ocvrte, mora biti zgornja plast ostane nekoliko izcedek.

V centru mesto ocvrte omleta čebulo rob omleta zavit v kuverti. Kajgana ven na krožnik in prelijemo smetano omako.

Polnjene jajca z zelišči

Potrebne sestavine:

• jajce - 5 kosov.
• trdi sir - 50 g
• koper - majhen kup
• Česen - 1-3 nageljnove žbice
• majoneze - 100 g
• sol, poper - po okusu

Skuhamo jajca za 8-10 minut po vretju. Nalijemo hladno vodo. Izprani koper drobno sesekljamo. Čisti in drobno sesekljamo česen. Sir mora biti rešetke.

Brisanje ohlajene kuhanih jajc, razrezali na pol, odstranimo rumenjak. Mash rumenjake z vilicami, nato pa mu dodamo sesekljan koper in česen.

Po tem, sol, poper in dodamo majonezo. Nastale farshiruem jajca masa in jih okrasite z majonezo in naribanim sirom.