Svinjski zrezki

sestavine:

• 800g svinjine (vrat, ramena, ledja, dojke, šunka, itd);
• 2 piščanec jajca;
• Moka (po potrebi);
• Rastlinsko olje;
• Sol in poper - po okusu.

1. svinjska rezine reši vzporedno z debelino zrn od okoli 0,5 cm;

2. Meso boj off obe strani. Sol in poper po okusu;

3. Beat jajca v globoki posodi z mešalnikom ali halo;

4. Vsak kos prvi povaljamo v moki, nato umijte razžvrkljanim jajcem;

5 jajc navlažen svinjsko pečenko rezine na obeh straneh do zlato rjave barve v segreto ponev mazanjem z oljem. Dodaj olje, kot je potrebno.

Čudovit okras na kotleta bo sveža ali kuhana zelenjava.