Pilaf svinjina

Sestavine (za 8 šarž)

• 1 kg svinjine,
• 4 jajca,
• 1-2 TSP kislo smetano,
• 1 žlica. moka
• sol in poper po okusu.

Svinjska treba oprati in posušiti, nato fino reši (pravokotno na vlakna) na koščke bilo približno 1 cm debelo.

Z ostrim nožem, da bi kosi na kose mesa gor in dol, se izkaže v mrežo. Poper in sol.

Bodite moko in odbirati, zapakirano v njem naši svinjine.

Jajca sol, dodamo kislo smetano ter vse skupaj zmešajte, potopiti vsak kos mesa.

Segrejemo ponev in vlijemo olje (30 g). Raskalivaem olje in spustite dele, da bi dobili pripravljene svinjske pražimo, dokler zlato skorjo. Če pan tudi ogrevani, ocvrte pleskavice približno 3-4 minut na eni in na drugi strani.

Pripravljene mesne svinjine morali dati na prtiček za odvečne maščobe proč. Potem je vse, kar je lepo razširila na krožnik in ponudimo. Lahko okrasite z zelenjem, če želite.