Polnjene piščančje

Piščanec z nadevom iz suhega sadja.

• - piščanec - 2 kosa.
• - krekerji, zemlja - 2/3 skodelice
• - Izkoščičene slive - 1/3 skodelice
• - fige - 1/3 skodelice
• - suhe marelice - 1/3 skodelice
• - orehi - 1/3 skodelice
• - kreme 40% cis - 100 ml
• - kokoš jajce - 1 kos.
• - peteršilj po okusu
• - šalotke - 2 kom.
• - Česen - 2 stroka
• - jabolčni sok - 2 skodelici

V skledo dal vse suho sadje in orehe s. Vse premešamo in dodamo 2 skodelici jabolčnega kisa, zdrobljena v fin drobtine drobtin. Po mešanju dodamo jajce in smetano. ponovno premešamo in dodamo sesekljan peteršilj, šalotka, česen.

Piščanec je treba pripraviti za polnjenje. Piščanec trup pranje, dobili vse kosti. Če želite to narediti, cut piščanca vzdolž hrbtenice in previdno odstranite kosti, da bi se izognili poškodbam Pelt. Shin in krila ostanejo na svojem mestu.

Pripravljena piščanec zafarshirovat suho sadje in pritrdite z zobotrebci. Polizdelki lay na pekač, namaščen z sončničnega olja in pečemo v pečici 30-35 minut. Pripravljen vleči piščanca iz pečice, pustimo stati 10-15 minut za zdravljenje.

Postrezite s čežano in kristalizirali česna.