Jajčevec

sestavine

•  700 gr. - jajčevci.
•  200 gr. - čebula.
•  200 gr. - korenje.
•  300 gr. - paradižnik.
•  3 stroke. - česen.
•  100 gr. - rastlinsko olje.

Jajčevec pranje v slani vodi, da odstranimo grenkobo. narežemo na večje kose in mince, tako da lahko jajca s sesekljanim jajčevcev. Kotla segrejemo olje in prepražimo njem majhne kocke korenja in čebule. Put na isto maso jajčevcev in kuhamo na srednjem ognju 10 minut. Majhne kocke paradižnika Dodaj vode, dodamo sol po okusu in mešamo še enkrat temeljito in kuhamo še 7 minut, dokler razpis. Po jajčevcev kaviar bo pripravljen potresemo skozi novinarski česen, poper in drobno sesekljan zelenice.