Jajčevec v korejščini

Odlična jed za tiste, ki radi ostro premalo. Na pripravah bo trajalo približno eno uro, vendar ne bo vam žal!

• Jajčevec (srednje) - 4 kos.
• Poper - 2 kosa.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1-2 kosov.
• Česen - 4 stroki
• Rdeča paprika in oster poper - po okusu
• svežega peteršilja
• Koriander - 2/1 čajne žličke.
• Sezam - 2/1 čajne žličke.
• Medu (lahko sladkor.) - 1 čajna žlička
• Rastlinska olja - 3-4 žlici. žlice
• Jabolčni kis (lahko limonin sok) - 1-2 žlice. žlice
• Sojina omaka, sol - po okusu.

Jajčevec svoj (ne čisto lupino), narežemo na kocke, trakove vzdolžno 1-2 cm debele. Zaspati 1 žlica. žlička soli, pustimo stati pol ure, se je v bridkosti. Naj nas v tem času ostale zelenjave. Semeni paprike in narežemo na trakove, čebulo - pol obroči. Tri korenje na grobo Rende ali posebnega - za korejski korenje.

Prazen soka jajčevca pranje pod tekočo vodo, Iscijediti, sušili na vložka. Postavite posodo na ogenj z oljem. Ko ogreti - izpustiti jajčevcev in pražimo približno 10 minut Mešajte - kosi morajo biti enakomerno Ocrveniti.

Shift jajčevcev v emajla skledo, daj kul. Zdaj dodamo sesekljane zelenjave, medu, se skozi novinarski česen, potresemo s sezamovimi semeni (seme boljše zalege!), Peteršilj in začimbe. Na koncu dodamo kis, sojino omako in nežno, ne da bi poškodovali strukturo, premešamo. Jajčevec v korejski pripravljen. Degustacijo. Želite bolj strmo - dodamo rdečo papriko, vendar ne pretiravajte - on ni takoj razvidno, "jeza".

Ne hitite, da služijo jajčevcev na mizo - so marinirane, zato je bolje, da kuhamo v večernih urah in pustite v hladilniku čez noč.