Pizza testo

Prvi tečaji, v pripravi, ki uporabljajo teste, ki so bili pred več kot trideset tisoč let. Od takrat se človeštvo nenehno posodablja, izboljšana testo postopek priprave, izmenično je oteži, nato pa ga poenostaviti. Da je bil to razlog, da danes kulinarnymasam znano, okoli dva tisoč receptov in načinov kuhanja testo.

Ena od najbolj znanih jedi iz testa je pica. Edinstvenost te jedi je v tem, da lahko vsi prišli do svoj recept, samo bivanje v standardni formuli dokazano v preteklih letih.

Znano je, da je najbolj primeren tip moke, ki se lahko uporablja za kuhanje pizza zdrob. Če pa bi našli točno vrsto moke je težko - to ni pomembno, da jih lahko le dodamo moki malo drugačne vrste zdroba v razmerju ena proti osem ali malo več. To bo vaš krožnik sijaj. Nekateri gurmani kulinarično poslovni sin dodatkom testo zdroba, celo v varijo obliki. V tem primeru ni treba natočiti več kot eno minuto, in le na vodo, nato pa se malo, vendar ne povsem kul.

Zamesimo testo in je lahko mleko, potem bo okusnejša in bolj hranljiv, ampak resnica, brez lahkotnosti. Ker je treba mleko le približno tretjina tekočine, vendar pa lahko to storite brez njega. Nekateri kuharji uporabljajo tako imenovani sirotke namesto vode pri pripravi testa, vnaprej zamrznitev na temperaturo minus 18 stopinj in pol do dveh mesecev. Kakovost končnega izdelka vpliva tako na način priprave in kakovostnih sestavin.

Kako narediti pizza testo:

Pripravimo testo brez kvasa za pico

Sestavine za testo:

• - pšenična moka;
• - rastlinsko olje ali margarine - 2-3 žlice in 145 gramov, oziroma;
• - Piščančja jajca - dva komada;
• - sodo bikarbono - ena žlička;
• - sladkor - ena žlička;
• - sol.

Recept za testo brez kvasa.

1. Treba je taljenje margarine, pecilni soda pogasiti v majhnem kollichestve kreme.

2. hlajen margarino ali maslo zmešamo z jajci, sladkor, sodo bikarbono in smetana zmesi in prelijemo ščepec soli.

3. Postopoma dodajamo moko, zgnetemo testo je skoraj pripravljena (ne smejo delati trdo, dokaj elastični).

4. Cover testo pripravljeno, pustimo rasstaivatsya 10-15 minut.

5. Roll torto prave velikosti, začnejo širiti nadev.

Hitro kvašenega testa za pico

sestavine:

• 4 skodelice moke
• 1 skodelica vode
• 10 g suhega kvasa
• 2 žlici sladkor (brez diapozitivov)
• 1 jajce
• Rastlinsko olje, sol
• vsebnost kalorij - 200 kcal.
• Kuhanje čas - 25 minut.
• Topla voda raztopi sladkor in suhi kvas. Pustite delovati 5-10 minut.

Globoko skledo priročen za vas (skledo). Moko presejemo skozi sito, za vožnjo jajce, sol. Nato postopoma uvesti mešanico kvasa vode. Zgnetemo testo, gnete. Da bi se testo ne lepi na roke, ki jih krtačo z rastlinskim oljem. Testo mora biti mehko in elastično.

Končni Testo pokrijemo s, na primer, brisačo in jih na toplem. Vi lahko postavite na lonec tople vode na okensko polico (v toplejših mesecih), ali v bližini radiatorjev.

Daj testo pride v roku pol ure. Potem drugi obmyat temeljito in oditi v drugo pol ure, da je v redu, da vstaneš.

Dobljeno testo je dovolj za 2-3 veliko pico. Če je testo preveč veliko, lahko ga ovijte s folijo in v hladilniku.

Si lahko pripravimo z testa, ne samo pice, ampak tudi Kurnik, pa tudi torto. Na primer, lahko pripravite čudovito torto z ribami ali zeljem.

Pico izberejo po svojem okusu. Obstaja veliko možnosti: s salamo, morski sadeži, piščanec in ananas, gobe in sir.

Pogačo lahko najprej ugriznil propech na tla pripravljena, šele nato dodamo osnovne sestavine. Ali pa samo mast omako, dodajte prelivi in ​​pečemo, dokler storiti. Improvizirati, in poskusite, da se prepričajte, da bi dobili okusno, aromatičen pico.

Kefir hitro pizza testo

Priprava kefir hitro pizza testo zahteva naslednje komponente:

• 2 jajci;
• 1 žlica. jogurt (250 ml.);
• 0,25 TSP soda (1/4);
• kis pogasiti soda;
• 0,25 TSP sol;
• '40 maslo.

Sem premagal jajca s soljo. V skledi zmešamo jogurt in veliko soda, gašeno s kisom. Nato vlijemo v stepena jajca našo jogurt in dobro premešamo. Treba je še dodati moko. Dodam moko postopoma, za to imam tak poseben vrč, ki ob pritisku na ročaju prebira tudi moko. Testo dihati, je zaželeno, da se pomešajo roke lepo, vendar pa je hitrost procesa je dovoljeno uporabljati, seveda, mešalec. Sedaj lahko dodamo maslo (stopljeno). Premešamo, in mi je všeč testo na njihovo gostoto na maščobe kislo smetano.

V namaščen obliki pour svoje testo in širijo svoje najljubše prelive. Put pečejo, čas pečenja lahko razlikujejo: glede na globino in polnjenje kalupa, ki se uporablja. Potegnite našo pico iz pečice in jesti. To je, kako si lahko pripravite hitro kefir pizza testo. Jaz sem tlačil svoj dom, kot drugačen, na primer: s klobaso in gribami- s paradižnikom in sladko pertsem- z shprotami- morje kapustoy- s kislim zeljem in gobami, in mnogi drugi.