Čebulna juha

O jed

Govoril sem o tem enkrat v blog ...

Video: Francoska čebulna juha

sestavine

• čebula
  7 pc
• moka
  3 žlice
• maslo
  3 žlice
• rastlinsko olje
  1 žlica
• voda
  5 - 6 skodelic
• sol, lovorjev list, poper
  po okusu
• kruh (bela, ampak sem bolj kot siva)
  2-3 rezine
• sir
  50 g

Video: francoska kuhinja. čebulna juha

navodila

1. Sesekljajte čebulo na majhne kocke in jih v maslu, dokler svetlo preglednosti. Kuhamo na majhnem ognju in mešamo, od časa do časa.
2. Dodamo moko, sol, začimbe in zalijemo z vodo.
3. Pokrijemo in kuhamo na zelo majhnem ognju 30 minut.
4. Sem celo, ko je juha pripravljena, potopitev mešalnik prav v ponvi vse bič - zame je okusnejša in bolj prijetno brez koščkov kuhane čebule.
5. Pour juho v sklede, dodamo, da je vsak malo toast (kocke narezano in prepraženo kruh) in nariban sir. Lahko tudi v vročo pečico za nekaj minut, da poda.