Sira recept

Začetna hrana:

• 0,5 skodelice moke, pšenice
• 700 g skute
• 150 g kreme
• 0,3 skodelice mleka
• 1 velika steklena smetana, vsebnost maščobe ne manj kot 20%
• 5 kos. jajca, piščanec
• 0,5 skodelice sladkorja

1. Skuta pomešamo s sto gramov kisle smetane in temeljito Mešalnikih vse mešalnik, dokler gladko pasto brez grudic.

2. ločiti jajčni beljak od rumenjaka. Beljakovine stepemo s sladkorjem, da nastane belo peno. V pretepli jajčnih beljakov morali dosledno dodamo približno 0,5 skodelice moke, 0,5 skodelice rastlinskega rafiniranega olja in pet rumenjake. Vse nežno, da se prepreči. Del tega testa vlijemo v kalup z visokimi stenami.

3. Drugi del nastalega testa motijo ​​sir. Dodajanje sladkor 0,5 (ostankov na test), mleko (samo ena tretjina mleka), dodamo vanilin sladkor. Dobljeno maso vymeshivayut mešalnik in zlijemo na prvem sloju, pri čemer je del prvega sloja dviga.

4. Pečico segrejte na 200 stopinj in pečemo približno 40-50 minut. V okviru priprav za naše sira poveča in postane ukrivljenih oblike. Barva porjavi. Preden se je končno potegnil iz pečice, morate ga pokrijemo z mešanico 50 gramov kisle smetane in žlico sladkorja in pustite stati v hladilni peči.

5. Na končal torto lahko dal sadje - jagode, jagod in breskev v pločevinkah. Top mora biti napolnjena z želatino. Dva kozarca soka pri kateri pripravljeno sadje v povezavi z razredčenim želatine 1 skodelico (en kozarec vode 2 žlici želatina).