Recept za torto

Jaz vam časovno preizkušen recept za torto. Testo na njem obrne bujno, zrak in ni dobil zastarele.

Torej, za 3 kg moke, boste potrebovali naslednje sestavine:

• • 2 skodelici mleka;
• • 10 jajc;
• • 400 g masla (margarine in se lahko uporablja);
• • 3 skodelice kristalni sladkor;
• • 80 g kvasa;
• • 3/4 ure. L. sol;
• • 200 g rozin;
• • 1 paket vanilije;
• • 200 g kisle smetane;
• • malo cimeta.

Kuhanje korake:

1. Vzemite 2 skodelici mleka. V tem primeru, če ga imate mraz, malo ogreje je, ker je mleko morajo biti toplo. Ampak ne pregreje, ker sicer bo kvas umre. V mleko, dodamo kvas.

2. Mešanica mleka in kvasovk vmešamo 500 g moke, natančno premikanje, pokrijemo z brisačo in shranimo v toplem brez prepiha. Opara se pričakuje, da bo približno povečala dvakrat. Ta bo potekal v približno eni uri.

3. Jajca, maslo, kisla smetana tudi zaželeno, iz hladilnika, da bi, da izdelki niso bili hladno.

4. Na koncu uro ločenih proteinov iz rumenjakov.

5. rumenjaki funt s sladkorjem, dokler popolnoma ne raztopi, dodamo ji vanilina. To je mogoče storiti kot Mešalnikih in združujejo ali mešalnik. Nekoliko podsolite.

6. Melt maslo in ko se začne, da se ohladi, jo vlijemo v mešanico rumenjaka, sladkor in vanilijo.

7. Nato dodati kislo smetano. Poveži zmesi pivo.

8. Beljakovine stepemo v gosto peno in previdno po porcijah jih vnese v testo. Ali je to od zgoraj navzdol, ki vodi leseno lopatico ali žlico.

9. Nato nežno začnite vnašati preostalo moko v testo, medtem ko je sejanje. Morda boste potrebovali malo več ali manj moke, kot je navedeno v receptu. Zamesimo testo boste potrebovali približno 15 minut, dokler ne postane odmakniti od sten posode. Ustavi, ko bo postala kot gladko, elastična in hkrati mehko lump.

10. Končni testo spet pokrijemo z brisačo in jih na toplem, brez prepiha. To bi bilo treba povečati za 2-krat.

11. V tem času pripravimo rozin z njenim namakanjem v vroči vodi. dobro sperite in pustite, da se posuši.

12. Približno uro kasneje, dodamo rozine in pustite testo spet prišel, pokrijemo z brisačo in jih na toplem, brez prepiha.

13. Priprava plesni. Za ta mast jih obloži z oljno pergament.

14. Izpolnite predstavljeni obliki približno 1/3 testa. Daj malo, da pridejo in jih predloži v ogreti 190 stopinj pečici. Pripravljenost torto lahko preverite tekmo. Na splošno so bili pripravljeni v povprečju za 40-45 minut.

15. Navedba velikonočne torte, da se ohladi, in šele nato odstrani iz kalupov. Okrasite po vaših željah.